台式蛋饼的做法
1.
面粉、淀粉和盐混合加入水用蛋抽搅拌均匀，静置十五分钟
2.
不粘锅烧热放入培根煎至边缘酥脆切小块
3.
鸡蛋打散加一小勺水打匀后加入切碎的葱花和少许盐搅拌均匀
4.
不粘锅烧热后倒少许植物油过一下锅再用厨房纸擦去 转中小火后倒入适当面糊来回晃动不粘锅当面糊均匀平铺在锅面成圆面皮
5.
此步骤用料
适量
待凝固后翻面，然后加入适量蛋液加一些培根摊均匀
6.
此步骤用料
3个
翻面让蛋液面再煎一会儿
7.
此步骤用料
3个
煎好后再翻回来 蛋液面朝上，然后对折
8.
切成三小段，撒上白芝麻，然后可以蘸酱油膏或者番茄酱吃，蘸酱可以根据自己喜好调整哦
烹饪技巧
1、我用大伯家鸡下的蛋超级无敌小，用了三个勉强够，普通中等大小的鸡蛋两个就很够了；
2、粉和水量是我大概想的，因为是凭感觉放的，如果面糊调出来没有图片的那个稠度就适当再加点水，要是过了就再加些粉；
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-11-02
用料
鸡蛋
白面，全麦面、、、
肉松
酱油
白醋
蒜泥
沙拉酱
台式鸡蛋饼的做法
面粉与水混合呈糊糊状，加入葱花及一点点鸡精
平锅烙饼，烙好的饼先放一边
鸡蛋打散，摊鸡蛋，把饼摊在鸡蛋液上，饼与鸡蛋粘连在一起，放入肉松或培根，卷起蛋饼
在蛋饼上面撒上沙拉酱
调汁：酱油、白醋、蒜泥调汁，根据个人喜欢的口味。调好的汁浇在蛋饼上。
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