在我们日常生活中，相信很多朋友都是肉食动物吧，相对于蔬菜来说，更喜欢吃肉，有些朋友更是一天不吃肉就很馋。在以前，我们爷爷奶奶那辈，肉还是稀罕物，也只有逢年过节时才会吃上肉，但是现在生活条件好了，我们平时是想吃肉就吃肉。我们在超市买菜时，除了常见的新鲜猪牛羊鸡鸭鱼肉，还会看一些速冻食物。为了适应广大人们的爱好，比如可乐鸡翅、柠檬鸡爪、黄焖鸡等，商家会卖这些速冻食品。不知道你有没有这样的疑惑，那一大片的鸡腿鸡翅鸡爪从哪里来？一只鸡身上就两只鸡腿两只鸡翅两只鸡爪，怎么会这么多？这得多少只鸡？那鸡身上其他的“零件”去哪了？
早前，爱幻想的人类就想出，有人培育出六条腿、四对翅膀的变异鸡，甚至更夸张。还有人说这些都是病鸡畸形鸡，导致很多人不敢买不敢吃了。那这些鸡到底是不是“有问题”的呢？其实，你们的担心都是多余的，大型超市或正规市场里的东西，都是经过严格的审查才能在市面上卖。一位内部员工告诉我，这些速冻食物销路好、需求量，它们的主要来源，是从这两个处。
首先，主要来源是，国内的大型的肉食加工厂，他们大量收购市面上的鸡，然后再处理加工分类，有的需要鸡翅，有的需要鸡腿，有的需要鸡爪，他们大量收集后再卖给不同需求的商家。需求量最大的就是超市，因为超市面对不同的消费人群，适应面广。
第二个来源，从国外进口。现在很多人选择进口食材，觉得国外的质量检测比国内要好，因为好，才会被出口。其实不然，很多国外的东西，再经过当地检测、包装、物流、周转，这一系列的时间要多久，到你手中早就不新鲜了。即使再购买进口食材时，一定要注意检查生产日期、保质期。
内部员工说的有关速冻食品来源的实情，你还会敢买吗？还有一点就是，我们在市面上买到的鸡翅鸡腿，它的原身多为专门饲养的肉鸡，喂的是特殊的饲料，不但长得快，肉质多，成本也低，但营养价值就大打折扣了。所以，在购买时一定要选择清楚，注意生产日期和保质期，最好买新鲜的哦！
当我们想要制作关于鸡肉的料理时，通常会到超市或菜市场购买原料，市场提供鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉等等鸡的部分，但令人奇怪的是，这些食材不知是从哪里来的，总能不断供应，走遍菜市场，就能发现几乎每个卖冷冻食品或是鸡肉的地方都有这些原料，它们都是从哪儿来的，我们能安心吃吗？
早在前几年，速成鸡的风评并不好，人们害怕食用速成鸡会对身体造成影响，更有人把速成鸡说得越来越可怕。但速成鸡并非我们想象的那么奇形怪状。速成鸡只是一种生长速度非常快的鸡，一般30-40天就长成可以出场了，这种鸡都是吃了睡，睡了吃，长出来的肉鲜嫩味美，很对人们的胃口。我们一般在外面餐馆吃的黄焖鸡多是用这种鸡做成的，不然你们想，黄焖鸡那么多鸡腿肉，价格还那么便宜，岂不是亏死了？
处理好的鸡肉都会经过低温冷冻，这是为了延长鸡肉的保鲜时间，同时降低运输成本，冰冻的鸡肉不用怕会碰撞损坏。而不同部分的鸡肉提供给不同需求的商家，专卖冷冻鸡肉的商家采购鸡爪、鸡腿、鸡翅和鸡胸肉，卖黄焖鸡的采购鸡腿肉，做烤鸡和烧鸡的就买鸡身，一些专做鸡内脏料理的餐馆买走剩下的鸡内脏。综合下来，饲养速成鸡本身成本就不高，运输的成本也因为冷冻技术而降低，不同需求的商家各有所需，一只鸡能赚回好几份利润来，所以这种白羽鸡的价格通常很低，我们在市面上看到的各部分冷冻鸡肉，价格自然也就不高，而且速成鸡的数量众多，养殖户通常大型且有数家，完全能提供市场需要的鸡肉量，所以我们常能买到自己心仪的鸡肉部分。