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盐水鸭的历史典故
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第1个回答 2022-10-23
远在春秋战国时期,南京即有筑地养鸭的记载,据《吴地记》记载:吴王筑城,城以养鸭,周数百里。说明,早在春秋战国时期,南京就有了筑地养鸭的传统。南京素以喜鸭而闻名,其品种之多,数量之大,传播之广,为中国之最,故南京有金陵鸭肴甲天下之赞。
明代,吏部左侍郎顾元起所著《客座赘语》中写道:购觅取肥者,用微暖老汁浸润之,火炙色极嫩,秋冬尤妙,俗称为板鸭,其汁陈数十年者,且有子孙收贮,以为恒业,每一锅有值百余金,洵江宁特品也。
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盐水鸭的历史典故
答:
南京素以喜鸭而闻名,其品种之多,数量之大,传播之广,为中国之最,故南京有”金陵鸭肴甲天下”之赞。 早在六朝时期,南京就有了鸭馔的制作,而且
盐水鸭
当时已是南京颇具盛名的食品。金陵盐水鸭被誉为“六朝风味,白门佳品”。最早记有南京鸭肴的有六朝时期的《陈书》、《南史》、《齐春秋》。据...
盐水鸭的历史典故
答:
远在春秋战国时期,南京即有筑地养鸭的记载,据《吴地记》记载:吴王筑城,城以养鸭,周数百里
。说明,早在春秋战国时期,南京就有了筑地养鸭的传统。南京素以喜鸭而闻名,其品种之多,数量之大,传播之广,为中国之最,故南京有金陵鸭肴甲天下之赞。明代,吏部左侍郎顾元起所著《客座赘语》中写道...
南京为什么称为
鸭
都
答:
此为金陵鸭馔最早见于正史之记载。一说金陵
盐水鸭
已有1000多年
历史
,但至迟明初金陵盐水鸭已享有厚誉,五百多年来,盛名不衰。如今已成为江南一带普遍受欢迎的佐酒名馔。清代南京方志学家陈作霖《金陵琐志》载称:“鸭非金陵所产也,率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群,渡江而南,阑池塘以畜...
苏菜代表菜名
答:
4、南京盐水鸭 南京盐水鸭是金陵菜重要的代表菜,属于苏菜之金陵菜系列,因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日桂花鸭,因南京有“金陵”别称,故也称“金陵桂花鸭”,在
盐水鸭的
基础上加入桂花同卤,其味芳香久负盛名,至今已有两千五百多年
历史
。5、扬州蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜,属于...
大明王朝的开创者,关于朱元璋
的历史
经历有哪些?
答:
攻占集庆路,将其改为应天府(今江苏南京)。1367年命徐达、常遇春以“驱逐胡虏,恢复中华”为口号,举兵北伐。1368年初,朱元璋在应天府称帝,国号大明,年号洪武。当年秋攻占大都,结束了元朝在全国的统治,蒙古贵族北逃,后晋割让的幽云十六州也被收回。又平定西南、西北、东北等地,最终统一中国。
中国
历史
上有哪些著名美食?
答:
还可以晒干了烩炒着吃也行。5、油条是我国的传统大众化食品之一,由于它价格便宜,吃起来香脆可口,做法也很简单,深受大家的喜爱。油条
的历史
非常悠久,我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名,是大家作为早点的必选品。
形容龙井虾仁的诗句
答:
人们根据
历史
的传说编写了很多这些菜名的起由与故事,因而流传了许多烩灸人口的中国菜
典故
。中国菜不胜枚举,有名的也非常多,聊举数例说明:神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜,相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,在孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味...
谷里镇旅游景点介绍词句 府谷旅游景点介绍作文
答:
谷里镇
的历史典故
夹谷会盟:在万马逐鹿、群雄竞起的春秋战国,新泰成为齐、鲁两国必争之地。除了兵戈相交,外交活动亦频频发生。鲁定公十年(前500年),鲁定公与齐景公会于夹谷,孔子以相礼的身份随同鲁君出席盟会,迫使齐人归鲁龟阴等田。这便是历史上著名的“夹谷会盟”。大约隋时期,夹谷改名为谷里。古代“以县...
丰城服务区旅游景点介绍 江西丰城服务区图片
答:
其产品系列有:20#南安板鸭、香素鸭、
盐水鸭
和酱鸭等。产品除畅销全国各地外,还出口远销东南亚。 孙渡板鸭系列产品,利用真空保鲜包装,食品外形及各类包装美观新颖,是国内外消费者走亲访友,请客馈赠的最佳食品。其20#南安板鸭,于1980年荣获国家星火计划博览会优质产品奖。张巷狗肉张巷有一道
历史
名菜—狗肉,到过张巷或...
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