第1个回答 2022-09-01
首先确定你咖啡豆打开包装不超过十天并且是密封存放，其次把咖啡机上面的研磨刻度扭到0.最后接粉 把粉碗接满在用压粉锤大力压下去去做咖啡就可以解决。
理解咖啡机的压力即复杂又很简单。目前我们有几个萃取浓缩咖啡的基准，这些基准都是多年的经验证明的。归根结底，流入杯中的流速（flow rate ）决定了一杯意式浓缩咖啡的质量。几十年前，我曾反对在比赛中用秒表来评判选手萃取咖啡的品质(如果一个评委不能通过味觉感官分辨好坏，秒表基本上没有用)，但人们总是痴迷于用数字来衡量一切。这篇文章不是关于数字数据，而是有关于咖啡机管路，温度对（冲泡头）压力的影响。最近有一些人对采取调节流速的方法萃取浓缩咖啡产生了兴趣。这其中的核心问题是，调节流速是否可以产生（变压萃取）同样的效果。我的经验表明，相比流速，压力对浓缩萃取是更重要的因素，因为萃取咖啡时需要压力来穿透咖啡的细胞壁。不同的流速也会影响冲泡头中的压力,流速也是萃取曲线中有价值的变量。
第2个回答 2022-08-31
首先确定你咖啡豆打开包装不超过十天并且是密封存放，其次把咖啡机上面的研磨刻度扭到0.最后接粉 把粉碗接满在用压粉锤大力压下去去做咖啡就可以解决。
理解咖啡机的压力即复杂又很简单。目前我们有几个萃取浓缩咖啡的基准，这些基准都是多年的经验证明的。归根结底，流入杯中的流速（flow rate ）决定了一杯意式浓缩咖啡的质量。几十年前，我曾反对在比赛中用秒表来评判选手萃取咖啡的品质(如果一个评委不能通过味觉感官分辨好坏，秒表基本上没有用)，但人们总是痴迷于用数字来衡量一切。这篇文章不是关于数字数据，而是有关于咖啡机管路，温度对（冲泡头）压力的影响。最近有一些人对采取调节流速的方法萃取浓缩咖啡产生了兴趣。这其中的核心问题是，调节流速是否可以产生（变压萃取）同样的效果。我的经验表明，相比流速，压力对浓缩萃取是更重要的因素，因为萃取咖啡时需要压力来穿透咖啡的细胞壁。不同的流速也会影响冲泡头中的压力,流速也是萃取曲线中有价值的变量。
第3个回答 2022-08-31
首先确定你咖啡豆打开包装不超过十天并且是密封存放，其次把咖啡机上面的研磨刻度扭到0.最后接粉 把粉碗接满在用压粉锤大力压下去去做咖啡就可以解决。
理解咖啡机的压力即复杂又很简单。目前我们有几个萃取浓缩咖啡的基准，这些基准都是多年的经验证明的。归根结底，流入杯中的流速（flow rate ）决定了一杯意式浓缩咖啡的质量。几十年前，我曾反对在比赛中用秒表来评判选手萃取咖啡的品质(如果一个评委不能通过味觉感官分辨好坏，秒表基本上没有用)，但人们总是痴迷于用数字来衡量一切。这篇文章不是关于数字数据，而是有关于咖啡机管路，温度对（冲泡头）压力的影响。最近有一些人对采取调节流速的方法萃取浓缩咖啡产生了兴趣。这其中的核心问题是，调节流速是否可以产生（变压萃取）同样的效果。我的经验表明，相比流速，压力对浓缩萃取是更重要的因素，因为萃取咖啡时需要压力来穿透咖啡的细胞壁。不同的流速也会影响冲泡头中的压力,流速也是萃取曲线中有价值的变量。
第4个回答 2022-09-01
咖啡机本身没有问题的情况下：1，加热时间不足，锅炉水温不够，蒸汽不足，所以压力不足。2，咖啡机锅炉容量较小，连续出品或者大量取用热水后，锅炉重新上水，也会压力不足。3，咖啡机的锅炉压力在出厂时的设定值偏低，...