直接吃。每天早晚饮用一勺的山茶油，对于有一切胃病的人来说，这是最营养最有效的吃法，能够很好的治疗胃病的同时，还有保护胃的功效，所以直接吃是最营养的吃法。
凉拌吃。山茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜，它能够让菜色增添香味，也能够让采收色泽鲜亮、口感爽滑、清淡不油腻。
热炒吃。在炒菜的时候，用山茶油代替花生油，不但是保证了菜品的色香味，而且还给营养加分。
煎炸吃。山茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
烘烤吃。在烘烤面包、烘烤肉食的时候，提前在上面涂抹上一层山茶油，可以很好的保证食物鲜香酥脆、口感爽花，而且不易烤糊。
汤菜吃。在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。