家里泡酒一般买50-60度的白酒。
因为在制作药酒的时候，如果酒精的度数太高，会导致药材中的有些物质无法释放出来，而酒精度数过低，有可能会因为酒精挥发造成药酒变质，所以50-60度白酒最为适宜。
酒素有“百药之长”之称。古“医”字，即从“酉”（酒）也。现代研究表明，酒的主要成分
乙醇（俗称酒精）是一种良好的半极性有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解。中药的多种成分如生物碱、盐类、
鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素（如
叶绿素、叶黄素）等均较易溶解于乙醇中。乙醇不仅有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果；还有防腐作用，可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性。