杏仁豆腐和双皮奶区别

Question

如题所述

Answer 1

区别在于二者的制作方式和食品原料不同。
杏仁豆腐是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，主要食材是甜杏仁。双皮奶需要经过二次蒸煮才能得到，主要食材是水牛奶。
双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。杏仁豆腐是中国江苏省的一道传统特色名点，满汉全席中便有此菜。