第1个回答 2023-02-24
1、海底捞海底捞相信大家并不陌生，中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务。海底捞以经营川味火锅为主，并凭借着火锅店内服务员优质贴心的服务而备受消费者的欢迎，目前已经在全球多个城市开设有近千家直营餐厅。
2、小肥羊小肥羊是一家诞生于1999年并于2012年加入百胜餐饮集团的国内十大知名火锅品牌之一，是一家专注于打造高品质火锅品牌为目标，首创出不蘸小料涮羊肉的吃法，并凭借着新鲜高品质的羔羊肉和久涮不淡的汤底多年来始终吸引着众多消费者来店。
3、大龙燚大龙燚是一家以经营地道四川老火锅为品牌特色的成立于2013年的大型全球餐饮服务企业，经过多年发展，目前旗下还先后推出了随身锅、火锅、包煮婆火锅冒菜等品牌，旗下门店几乎覆盖了全球所有一二线城市。
4、呷哺呷哺呷哺呷哺是一款诞生于中国台湾，成立于1998年并于2014年在港交所上市的时尚小火锅品牌，因一人一锅的形式而深受消费者的青睐与喜爱，凭借着优雅舒适的用餐环境、营养新鲜的食材和别具特色的用餐形式目前已经在国内开设有上千家直营餐厅。
5、谭鸭血谭鸭血是一家创办于2018年集火锅研发、火锅加盟、火锅商超、物流配送、开发有机农产品于一体的成都美食标杆品牌，目前已经在中国大部分一二线城市开设有门店，并凭借着有料锅底和互联网营销方式而风靡全国，走向世界。
6、德庄德庄是一家创立于1999年，以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄汤、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鹅肠均是这个火锅品牌备受欢迎的菜品，目前这个火锅品牌的销售网络已经遍布全国各地。
7、东来顺东来顺是一家成立于1903年的清真餐饮品牌，目前旗下业务覆盖了销售清真食品、加工肉类产品、发展餐饮连锁店等众多业务，旗下拥有肉串类、肉片类、调料类、熟食类和礼盒类五大系列产品，经过数百年发展，目前品牌已经在全国设有超过4000家销售网点。
8、捞王捞王是一家以胡椒猪肚鸡火锅闻名于国内的知名煲汤火锅品牌，成立于2009年以“一煲四味”的独特吃法著称于业内，店内胡椒猪肚鸡、马蹄竹蔗水、捞王卤香三宝、爆浆手打虾丸均是较受欢迎的菜品。
9、小龙坎小龙坎是一家创办于2014年，专注于经营餐饮和研究饮食文化的国内知名连锁火锅品牌，自问世以来就迅速成为川式
第2个回答 2023-02-24
火锅刺客事件在近年来越来越多，大多数火锅店都会提供一种价格非常便宜的土豆，那就是只有18元一份，分量却只有5薄片的。但是这种情况也引发了一些不满，有的消费者因为觉得这种价格太低而不满意，于是就出现了火锅刺客这种现象。</p><p></p><p>火锅刺客是指一些消费者到火锅店吃饭时，为了反抗火锅店给出的让他们感到不满意的价格，就会主动行出一些侵犯火锅店的行为。他们把多吃的东西私自带走，或者把火锅店里其他客人的餐具拿走，或者就是将火锅店里的座椅等物品搬走。
下面介绍几种最典型的火锅刺客行为：
1、破坏火锅店的物品：有的火锅刺客在火锅店里不满意任何东西，所以他们就把里面的物品破坏，有的还会下跪，直接摔烂服务台上的餐具，这种行为对于火锅店来说无疑是一场灾难。
2、拒付款：有的火锅刺客觉得自己被不公平对待，于是他们就拒绝付款，不仅会让火锅店的老板头痛，还会让其他客人感到不安，从而影响火锅店的生意。
3、抢劫火锅店：有的火锅刺客会试图抢劫火锅店，要求开放火锅券，火锅券就是和特定的火锅店及时联系进行购买，通常为了抢到更多的火锅券，火锅刺客会试图抢劫火锅店。
4、藏匿食物：有的火锅刺客会在火锅店里将自己吃完的火锅带走或者藏匿，这样就可以不用付款，而且也可以以此“节省”多少钱，以此来弥补他们觉得自己在火锅店里被“坑”了的一部分“损失”。
第3个回答 2023-02-24
近年来，随着人们对于美食的需求和追求的提高，越来越多的火锅店开始打造自己的品牌，力求在市场上获得更多的市场份额。但是，一些火锅店在追求利润的同时，也开始使用一些不道德的手段，以低质量的原材料和服务，欺骗消费者，这些火锅店就被称为“火锅刺客”。在这里，我将介绍其中一种火锅刺客：少放食材火锅店。
少放食材火锅店，指的是在火锅食材的配料中，使用的数量明显不足，以此来减少成本的一种不道德行为。如上文所述的土豆片，只放了5片，价格却高达18元，这是一个典型的例子。此外，还有一些店家会在配料中加入大量的淀粉，以此来增加重量，而不是增加实际的食材，这样也可以降低成本，提高利润。
为了实现这种少放食材的目的，少放食材火锅店还有其他一些不道德的行为，例如：将廉价的牛肉标注为高档肉类，假冒进口食材，调制劣质酱料等等。这些做法都是以欺骗消费者为目的，让消费者在不知情的情况下支付高价，获取不到实际的价值。
这种少放食材的火锅店的出现，严重影响了行业的形象和消费者的权益。在这样的环境下，行业需要加强自律和监管，消费者也需要提高自身的辨别能力，不被低价诱惑所迷惑。同时，政府也应该加强监管力度，保护消费者的合法权益，打击少放食材等不道德行为。
在美食与贪婪之间，选择前者才能保持行业的良性发展和消费者的信任。只有打造出品质、口感、服务都一流的美食品牌，才能在市场竞争中立于不败之地。
第4个回答 2023-02-24
据媒体此前的一篇报道，在客单价上，巴奴主要走中高端路线，其在北京、郑州客单价分别为171元、131元；相比之下，根据海底捞年报，其2020年客单价为110.1元。据该公司官网显示，目前巴奴已拥有85家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂，7000多名员工。近日，在陕西西安，一顾客吐槽在赛格商场巴奴火锅店就餐时，18元点一份土豆片，端上来时整份菜只有5个薄切片。视频曝光后引发热议，涉事火锅店工作人员回应称，这个是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，都是按照实际情况来定价的。巴奴致歉23日，“巴奴毛肚火锅”官方微信发布致歉声明，称网传视频中18元一份的富硒土豆仅5片，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，对于我们的失误给顾客带来的困扰，我们深表歉意。
第5个回答 2023-02-24
事发缘由是今年2月18日，一女子吐槽在赛格商场巴奴火锅店就餐时，18元点一份土豆，端上来时整份菜只有5片土豆。从视频可以看到，该女子点的那份土豆用一个小碗盛装着，环绕着叠放了5片，厚度不算厚也不是非常薄，按照量来算，这五片土豆加起来也就半个土豆大小。土豆片被清水浸泡着，盛装的小碗边沿还夹着标签，上面写着“富硒土豆，与土豆博士刘杰合作，富硒土壤种植，富含硒元素，涮烫5分钟”这样的字样。（来源：微博）标签上提到的“土豆博士”刘杰，2017年央视农业农村频道《致富经》栏目曾对其做过报道，称其培育出的彩色土豆，批量栽种以后，在一些超市里，一斤卖6元，是普通土豆价钱的两三倍。对于5片土豆卖出18元的价格，巴奴火锅店工作人员也作出了回应，称这个是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，都是按照实际情况来定价的。虽然商家给出了解释，但广大网友并不买账，认为这个土豆跟普通土豆其实没啥区别，同时也纷纷吐槽大部分火锅店都这几样，十几块钱买几片菜，几十块钱买几片肉。（来源：微博）想必赵丽蓉老师的小品大家都还有印象，“宫廷玉液酒，一百八一杯，这酒怎么样？其实就是那个二锅头，兑的那个白开水。”这个富硒土豆同“宫廷玉液酒”和“群英荟萃”给大家的感觉一样，让人看了之后大呼上当。现实中，有不少商家打着“富硒”或者什么其他名头销售高端商品，但这种商品是否真的物有所值，实在令人怀疑。18元的土豆片直击公众的消费痛点，说明类似商家的营商手段，不仅不公开透明，而且有忽悠消费者的嫌疑。无论怎么忽悠，土豆就是土豆，如果其价格超过本身价值太多，必然给人受骗上当的感觉。消费者有判断和选择的能力，如果不能保证货真价实，那么广大消费者必然会用脚投票，商家的经营之路也会越走越窄。