有三个，分别是 i u ü。
注意：介母 i、u、ü只有在a、o前才算是介母。
介母用途有两种：
一、作为独立元音，拼在声母之后，作为辅音；
二、拼在某些韵母之前，表示齐齿_合口_撮口三呼之音。因其兼作声母，故名介母。后因其实际应用时多与其他韵母相拼为结合韵母，于是归入韵母，介母之名遂废不用。
介母一般出现在三拼音节中：
例如，在xiong中，x是声母，i是介母韵母，ong也是韵母，形成了三个拼音成分的一个音节。这样的三拼音节还有：xiao，chuan，duan等等。
三拼音节（11个）：ia ua uo uai iao ian iang uan uang iong üan
如：xian , lian xiong 是三拼音节，由声母，韵母，介母组成的。
而liu 是两拼音节，声母是l，韵母是iu ，中间没有介母。liu 里虽然有i ,但是这里的iu 是连在一起的，是复韵母。
er既不是三拼音节又不是整体认读，而是零声母音节。汉语字音可以分成声母、韵母、字调三部分。一个字起头的音叫声母，其余的音叫韵母，字音的高低升降叫字调。
大部分字的声母是辅音声母，只有小部分的字拿元音起头（就是直接拿韵母起头），它的声母叫“零声母”，如“爱（ai)”、“鹅(e)”等[1]。
uan与üan虽然输入法里不区分，但还是有实际区别的：软（ruan）、卷（jüan）。uan能与d、t、n、l、g、k、h、zh、ch、sh、r、z、c、s拼，üan能与j、q、x拼。w、y为半元音，可分别拼 wan（wuan）与yuan（yüan）
扩展资料：
历史来源：
据《左传·僖公廿四年》和《史记·晋世家》等古籍记载，晋文公重耳在魏国被围，粮尽草绝，随他出亡的忠臣介之推割下自己大腿上的肉给他充饥，使他免于饿死。后来，重耳回国当了国君，大赏群臣，却忘了介之推。介之推灰心之余，背着老母进绵山隐居了。
晋文公得知此事后，非常内疚，便派人上山寻找，无奈山大林森茂密没能找着。重耳以为烧山可以把介之推逼出来，便下旨放火烧林，大火烧了三天三夜，仍不见介之推母子下山，最后发现他们两人抱着一棵古柳烧死了。
重耳伤心之至，传旨把绵山封给介之推，改称“介山”；还规定每年到了介之推被烧死前三天，举国禁烟火寒食冷饮，“以志吾过，且旌善人”。从此，寒食节成为了中国古人祭祀先人的日子之一。