脆黄瓜皮的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

原料
黄瓜 200g 冰糖 适量 盐 适量 酱油 适量 小尖椒 适量 姜 适量 蒜 适量 白酒 适量
方法
1
黄瓜切成段，再切成条，加盐腌出水分。
2
酱油倒入锅中，放入冰糖。化开后晾凉。
3
小米椒切粒。蒜切成片。姜切成块。
4
晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子。
5
加黄瓜、姜块、蒜片、小米辣、白酒拌匀。
6
放入冰箱腌制几个小时即可。