洋葱炒肉丝
主料
瘦肉250g 洋葱1个
辅料
豆瓣适量 老抽适量 料酒适量 青椒一个 红小米辣两个 干花椒适量 嫩肉粉适量
洋葱炒肉丝的做法步骤
1. 食材洗净备好,我用的腰柳部分。
2. 将洋葱切丝,猪腰柳切丝,青椒、红椒切丝备用。
3. 洋葱蒙上保鲜膜进微波炉打四分钟(也可以后面和青椒一起炒,我个人喜欢吃软一点,所以用微波炉打一下先)
4. 将肉丝放入豆瓣,嫩肉粉,料酒拌匀。
5. 锅烧热后倒入植物油,放入花椒,待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒,待肉丝炒熟后装盘待用。
6. 肉炒好后放入青椒、和红椒丝。
7. 青椒、红椒炒两分钟后倒入洋葱翻炒(如果洋葱没有用微波炉打熟,就和青椒、红椒一起放入)倒适量酱油翻炒,洋葱炒出香味后倒入炒好的肉丝,继续翻炒一分钟,就可以装盘啦~~~
8. 装盘,开吃啦~~~