胃不好喝牛奶还是酸奶

Question

如题所述

Answer 1

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。<br /> 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。<br /> 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。<br /> 奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。<br /> 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。<br /> 按照医学，胃溃疡和十二指肠球部溃疡 ,尤其是后者,往往与胃酸分泌过多有关。这些患者处于溃疡活动期或者正在服药治疗时,就不宜吃酸奶。但若你仅仅是胃酸过多而没有其它不适的话,是可以吃酸奶的。不过请注意以下几点：<br /> 首先，酸奶不宜空腹饮用。因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，不仅令胃酸过多的人胃更难受而且活的乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。<br /> 其次，酸奶不宜过多饮用。饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，胃也会不舒服，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。<br /> 第三，酸奶不宜加热饮用也不宜冷藏后饮用，不宜与抗生素药物同时服用。加热后会使酸奶中存在的活的乳酸菌被杀死，从而失去保健作用。酸奶的存放是要冷冻的，但饮用前最好提前把它从冰箱里取出来，放半小时到一小时，没那么冻了才饮，对胃很有好处。<br /> 我本人也是胃酸过多者，平时主要以酸奶为主，因为我饮牛奶胃会有不适。我喝酸奶就是依照以上去做，感觉很好。<br /> 祝你身体健康！

Answer 2

牛奶还是酸奶