炖排骨怎么做好吃，菜干炖排骨的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

菜干炖排骨的做法
1.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫

2.炒好的排骨清洗掉杂质，沥干水分备用

3.干豆角泡一下水，我泡了一上午

4.将豆角沥干水分，切成小段

5.葱切葱花

6.锅内放少量油，放入葱炒香

7.加入排骨翻炒

8.加入生抽和老抽翻炒均匀

9.添入没过排骨2厘米的水烧开

10.加入干豆角，加入盐鸡精和小辣椒，炖至排骨软烂汤汁收得差不多即可

Answer 2

用料
主料

猪大排适量

辅料
枣(干)
适量
枸杞
适量
梅干菜
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
花雕酒
适量
菜干排骨汤的做法
材料集合图：

做前准备：
1.菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净

2. 排骨斩小；菜干切去根部

菜干排骨汤的做法：
1.肋排、葱、姜加入冷水中煮开

2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净

3. 小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水

4. 包上一层锡纸

5. 盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时（期间记得在锅内添加开水，防止干锅）

6. 加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可本回答被网友采纳