第1个回答 2017-05-25
用料
主料
猪大排适量
辅料
枣(干)
适量
枸杞
适量
梅干菜
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
花雕酒
适量
菜干排骨汤的做法
材料集合图:
做前准备:
1.菜干在水中泡软(我浸泡了一夜),冲洗干净
2. 排骨斩小;菜干切去根部
菜干排骨汤的做法:
1.肋排、葱、姜加入冷水中煮开
2. 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净
3. 小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水
4. 包上一层锡纸
5. 盖上盖子,放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内添加开水,防止干锅)
6. 加入适量盐和枸杞,继续蒸一会儿即可本回答被网友采纳