不用肠衣怎样自制香肠

Question

如题所述

Answer 1

不用肠衣自制香肠的做法如下：
配料：猪肉馅280克、甜玉米粒70克、鸡蛋清1个、玉米淀粉40克、原汁酱油2勺、细砂糖5克、白胡椒粉3克、海盐2克、味达美臻品蚝油1勺。
烹饪步骤：
1、准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。
2、把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。
3、接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀。
4、加入玉米淀粉。
5、顺着一个方向搅打上劲。
6、然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。
7、把拌好的肉馅装入裱花袋内。
8、准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。
9、给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。
10、蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存，若是短时间内吃不完的话，请冷冻保存。

Answer 2

　做法：
　　1、 猪肉绞成馅;欧芹(可用紫苏或罗勒代替)切碎;大蒜压面泥。
　　2、 在猪肉馅中加适量盐揉匀，再加入欧芹、蒜泥、鸡蛋、淀粉(或面粉)、糖和胡椒粉混匀，制成馅料备用。
　　3、 将烘培用纸裁成适当大小，放入弄成长棒状的馅料，卷紧成筒状，将两头象糖果般拧紧。
　　4、 在卷好的香肠上用牙签戳几个洞，放入微波炉中，高火两分钟，取出翻面，再叮两分钟即可。
　　如果不加香草和蒜，把搅好的馅料放入饭盒中压实，再放入锅中蒸熟，就是传说中的午餐肉了，用来夹面包、馒头，涮火锅，或用来炒食用均可。
这个卷出来的效果就好像是糖果一样，我用的是厨房用的锡纸，我家里没有烘焙用纸和汉堡纸。将锡纸剪成适当的大小，涂上薄薄一层油，放入弄成长棒状的馅料，卷紧成筒状，将两头象糖果般拧紧即可。本回答被网友采纳

Answer 3

随着微博、博客、社交网站、即时通讯、视频分享等传播渠道的发展，信息传播便捷自由，对于公众而言，面对各类传言，真假莫辨，不堪其忧。在此背景下，创办了《是真的吗》这个节目。