电饭煲煮绿豆汤要煮多久

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲煮绿豆汤要煮多久
1、准备材料：绿豆150克、开水适量、冰糖30克；

2、绿豆提前一晚泡发；

3、放入锅中，兑入足量的清水，煮开；

4、一边煮一边慢慢搅拌；

5、待绿豆开花后放入冰糖，继续煮一会；

6、煮至绿豆完全开花之软熟后关火，放凉；

7、放凉后的绿豆汤放入碎冰块或摆入冰箱冷藏后喝即可。

绿豆汤功效： 绿豆有很好的清热解毒，消暑除
营养成分
每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。
功效主治
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主渗页和治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
折叠清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较签喇喇清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
折叠解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。