成都金堂的西南航空职业学院是一所专业性较强、教学水平较高的职业学院。以下是对该学院的具体评价：
教学质量较高
西南航空职业学院在教学方面注重实践，加强学生的技能操作能力。学院拥有一支素质较高、实践经验丰富的师资队伍，为学生提供优质的教学资源。同时，学院的教学设施和设备比较先进，为学生提供了良好的学习环境和条件。
专业特色鲜明
该学院以航空服务为特色专业，涵盖了民航运输、空中乘务、航空物流等多个方向，专业特色鲜明。学院注重与行业对接，加强实践教学，培养学生的实际操作能力，使毕业生能够更好地适应行业发展的需要。
就业前景广阔
由于航空行业的快速发展，航空服务领域的人才需求越来越大。西南航空职业学院的毕业生在就业方面具有较高的竞争力，就业前景广阔。同时，学院也注重学生的职业生涯规划和发展，为学生提供多种就业指导和帮助。
综上所述，成都金堂的西南航空职业学院在教学质量、专业特色和就业前景等方面表现出色。当然，每个人对于学校的评价可能因个人经历和观点而有所不同，但总体来说，该学院是一所值得考虑的职业学院。