春笋炒鸡蛋的做法步骤图，春笋炒鸡蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

春笋适量

鸡蛋适量

辅料

葱适量

配料

盐适量

糖适量

料酒适量

胡椒粉适量

鸡精适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

春笋炒鸡蛋的做法步骤



1

主料：春笋1根、鸡蛋2个。



2

鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。



3

锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。



4

春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫。



5

把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。

小窍门

1.竹笋比较吃油，所以煸炒竹笋时要多放些油。

2.竹笋要用油煸透了才好吃。

3.如果用猪油，或者鸡油煸炒竹笋，非常香。