拉面的做法

Question

如题所述

Answer 1

制作拉面的方法：

方法一：1、提前两小时和面。2、将醒好的面搓条。3、将搓条的面拉开。4、将面条下锅煮熟。5、拌上配菜，拉面就做好了。

方法二：1．将350g面粉和3g盐混合，倒入500ml清水，揉成面团，醒发30分钟。2．将面团切成均等的小份，加油搓成长条，醒发两小时，两手揪住面的两端将面均匀拉长，拉细。3．锅中加500ml水烧开，放入面条煮熟，捞出，将面团放入碗中，淋入20ml红烧肉汁拌匀，再放上20g红烧肉即可。