海参面条怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

海参拌面

主料

 

野生海参一只

 

猪肉50g

 

辣椒干5g

 

姜一小块

 

鸡粉适量

 

辅料

 

面条150g

 

酱油5g

 

鱼露适量

 

味精适量

 

色拉油适量

 

海参拌面的做法步骤

 

 

 

 

 

1.把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。

 

 

 

 

 

2.荤素搭配，营养更合理，可以准备一些时蔬。

 

 

 

 

 

3.把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。

 

 

 

 

 

4.猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好，让肉入味，让肉更滑。

 

 

 

 

 

5.把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。另外，将面条煮透后过凉开水，沥干备用。

 

 

 

 

 

6.热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁变至金黄，烹入料酒、酱油；加入海参条，调入适量盐、鸡精粉、味精，大火翻炒1分钟。

 

 

 

 

 

7.步锅浇盖在面条青菜上即可

 

小窍门&温馨提示

 

1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。

2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。

3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了