狼牙土豆这种食物作为一种街边小吃，自己做也很容易。不止受年轻人的喜爱，而且老少皆宜，下面一起来看一下怎么做吧。
香煎狼牙土豆
土豆切好后，锅内少许油，小火慢煎。土豆熟后，放入相应的调料，拌均匀，就可以出锅啦。
焦土豆的时候因为不是选的油炸方式，一定要全程小火煎，如果不是不沾锅，一定要随时翻动，不然很容易糊的。
狼牙土豆，8分钟搞定
准备好所有材料，清洗一遍，土豆洗净去皮，用土豆刀（波纹）把土豆切1厘米的厚片，再土豆厚片上逆着波纹切成条状，一片可以切4-5条，根据土豆片大小，土豆条不要切太大了，不易熟，土豆条切好放入清水里捞洗3遍，把淀粉洗掉避免黏锅，把土豆泡水里的同时就可以制作调料了，葱切丁、香菜切丁、辣椒切圈，土豆条洗好捞起来沥干水分，煤气灶中小火，平底锅倒入油、盐5克加热，把土豆条倒入过里不停的翻炒，为了土豆条都能受热均匀，我炒了6分钟，喜欢吃硬点的炒5分钟，喜欢吃软点的炒6分钟，土豆条炒好转小火，加入盐2克、辣椒酱、烧烤料翻炒均匀关火再放入葱、辣椒、香菜，还没起锅就忍不住的想吃，边炒边流口水。
无油版狼牙土豆
外面做的狼牙土豆用的油，炸过无数次很不健康，自己做无用油炸而且方便健康，还好吃。
准备好做狼牙土豆的工具，洗净削皮土豆用工具坚切1公分厚，在用工具坚切成狼牙状，用清水浸泡10分钟左右，冲洗干净（土豆淀粉），用厨房纸巾擦干水份，装盘放入微波炉高火4分钟左右，大概八成熟。拌上调料即可，无油狼牙土豆就做好了。
凉拌狼牙土豆
用料 ：土豆2个，香菜3根，蒜3瓣，小葱半根，辣椒碎1勺，白芝麻1勺，生抽3勺，陈醋2勺，蚝油2勺，糖半勺，花椒1小把。
想了一下油炸的热量和我日益增加的体重，决定还是凉拌好了，土豆切好，用清水洗两遍，洗去淀粉，水烧开，放入土豆煮10-12分钟（根据土豆大小调整时间），盛出备用，煮土豆的时候准备配料，中小火烧花椒油，热油淋入配料碗，倒入所有调料，调成料汁，土豆和料汁倒在一起，拌匀，完成
