对于山东人说句老实话，我很少接触，但是也有一次到山东出差的经历，对山东人留下了深刻的印象。总体上山东人热情大方，豪爽而有礼貌，不愧为礼仪之邦这个称号。以前没有微信的时候，有几个山东的QQ好友，无论是他们的谈吐，见识、对人处事的态度都让我记忆犹新。
我第一次去山东是在2001年的冬天，那时我是从重庆坐飞机，到了
济南机场，下飞机以后，是当时我们在山东的公司的车子来机场接我们，目的地是淄博市的
淄川区。由于是冬天，对于从重庆第一次去山东感觉气候太冷，几乎没有机会出门，除了工作以外就是吃饭，在宾馆，对于淄川区什么样，当地人们生活习惯、风土人情等如何，没有太多的印象，接触比较多的就是当地山东的朋友和饭店服务员。但由于我这个人不善于交际，也没有太多的交流，但是看见他们工作的尽头，服务的水准，还是给我留下了深刻印象。
没有去山东之前，很多朋友告诉我，山东人喝酒很厉害，这次去了要准备好大醉几回的思想准备。但正好我的酒量是比较差的，二两酒下去非醉不可。但到了山东以后，由于我们的合作方是当地供销社的领导。在2001年那个时候，各地喝酒的习惯都是没有怎么改变的，山东也不例外。当晚，淄川区供销社的主要领导为我接风，我想今晚可能是不醉不归了。到了酒店以后，在当地同事的陪同下，进入酒店包间，山东人对宾客入座的安排比较讲究，我被推到了主宾位。酒席开始，主人开始发话了，按照山东的习惯，入座以后都要先干三杯，而且他们都不是用酒杯喝酒，而是用小碗一样的杯子喝酒。看到这阵势我已经心虚了。
但是令我我没有想到的，第一杯酒倒满以后，主陪发话了，说之前对我的情况已经了解，不胜酒力，所以建议我用小酒杯，以一杯为限他们喝一碗，我喝一口，表示一下意思就行了。听到这话，我心中包袱彻底放开，这是我对山东人豪放性格的第一次体验。就这样他们用大碗喝，我用小杯喝，他们喝一碗，我喝一口，我也最终还是感觉受不了，下桌时已是满脸通红，处于似醉非醉的境地。几个山东大汉看到我这样，在以后的几天就不要我再喝酒了，他们喝酒我喝豆浆。而山东的豆浆和豆腐，也是比较好吃的，每天饭菜之中都有我比较喜欢吃的豆腐干和豆浆。
俗话说，酒品看人品，从喝酒过程中，我看到了山东的人热情大方和豪放，同时也看出他们在豪放之中不乏细心周到和个性化的服务，山东人的待客之道中，既体现热情、好客、周到和与时俱进，在客人到达之前就将客人的情况，包括喝酒的情况了解的一清二楚，制定个性化的接待方案。所以我这次山东之行，虽然只有短短的三天时间，但是从下飞机到上飞机，在这个过程中，山东人表现出的细节，让我终身难忘，虽然时间已经过去了十多年，但是我对这段经历仍然记忆犹新，历历在目。
短暂的经历让我记住了山东，记住了山东人，山东人好样的，山东人真的很棒！
我去山东 旅游 ，问了一个山东的私家车主高速口在哪？他说跟我走吧，开着车带我到高速口，然后他又折返了回去，开始我以为他是顺路带我，看他折返回去，我才知道他是专门带我过来的，我非常感动，谢谢，好心的山东人，山东人真是太好了，这辈子我也忘不了这件事[祈祷][微笑]
这是发生在前几天国庆中秋双节期间的事。
我的小妹在广东工作，谈恋爱了，对象是个山东人，说要在假期间带男朋友回来给我们看看。
哎呀！我的妈呀！在我们的印象中，山东人都是长得牛高马大的，山东大汉嘛！我小妹长得小巧玲珑的，怎么受得了那山东大汉！真替她担心。
我是广西人。我们广西人普遍长得比山东人小一些，矮一些，肤色黑一些。我小妹就是那种古铜色皮肤的、长得精巧细致的人。
我们都不解，小妹怎么就找个山东大汉呢？站在一起也不谐调啊！对吧？
还有，山东人能喝。我们都知道广西人能喝，可是，在我的印象里，山东人更能喝，我就曾经领教过。那年我在宣传部接待他们3人，我们5人陪酒。我已经是找最能喝的来陪酒了，结果人家反客为主，把我们的人灌醉，然后还去逛街。
小妹的男友能喝好办，我们人多欺人少就是了。
为了迎接新女婿，我们做了充分的准备：准备了一张大床，还通知了亲戚朋友中最能喝的，告诉他们这个假期不要外出，随时待命，迎接新女婿的挑战，给他一个下马威，让他知道我们小妹家这边也是有人才的，让他以后不敢轻易欺负我们小妹！
9月30日，小妹和男朋友从广州开车回来，如期而至。
让我们大跌眼镜！小妹的男朋友长得白白静静的，斯斯文文的，高度嘛！也不是很高，估计也就170cm，偏瘦，干练，一点都没有山东大汉的模样。
我们所做的浴酒奋战的准备，看来要泡汤了。
当晚到家已晚，因为第二天就是隆重的中秋，所以我们简单接风，就各自睡觉了。
第二晚，八月十五，本来全家赏月，也不打算试探他酒量，宁静地赏月，也不适合拼酒，就不怎么张扬，也没有叫酒友过来。谁知当晚下雨，赏不了月，几兄弟就在家里陪准女婿喝酒。几盒月饼，几粒花生，慢慢喝。
喝着喝着，我们几个都有点上头了，而我们的准女婿兴头正浓。夜了，小妹劝大家都散了。
第二天，越想越不对劲，那家伙其貌不扬，但肯定能喝！
我以十五的月亮十六圆为由，请几个酒量高的酒友来家里，想试探准女婿的酒量。
刚刚开始，他还推脱。几杯下肚，山东人的豪爽劲就上来了，频频敬酒。喝着喝着，就跟我们称兄道弟起来了！搞得我小妹是哭笑不得。
当晚，我4个酒量不错的朋友，还有我，当然还有未来他的岳父，全部被他干翻！
人不可貌相，海不可斗量。准女婿的山东大汉底蕴就在那里，假以时日，结婚以后，经过几年，肯定是大腹便便的酒中
英雄好汉！
回答题主，我对山东人的评价：
我是犁子，职场老油条一根。如有冒犯山东大汉，请见谅。欢迎大家评论区留言。
谢谢老乡邀请：在外地人眼里山东人，受千年儒家思想文化影响，有情深似海，义重如山，忠心耿耿比黄河长的优良传统。
山东人天生不善表达，忠厚老实，具有外粗
内秀，有着憨厚朴实无华的语言，默默无闻，极积恳干的
工作态度。
山东人只会踏实认真的去做事，跟山东人交朋友，只要有耐心，其善良纯朴的心要慢慢去领会。山东人很难说出动感情的话，一旦说了，那可是一般人没有的勇气。山东人，可放心大胆地去交往，绝对是肝胆相照的铁哥们！山东人，品行耿直性格刚正不阿，是什么就是什么，说一不二，说话从不绕圈子。
山东人，很少谈及爱情和自己爱的人，因为山东人骨子里认为这是他们最宝贵的东西。山东人一旦选定自己爱的人，就会和他死心踏地的好一辈子，那怕是上刀山下火海，从不后悔。山东人极不愿意提及分手，因为他根本不会去伤害一个人。
山东人不擅长花前月下的花言巧语，但能对自己心爱的人笨拙地尝试去做，只要你不打击他的积极性，这份认真和诚意迟早你会感受到。。跟山东人生活一辈子，你会得到一生的踏实，安全和幸福。忠诚，是山东人历来的优良品德，他们上忠君下孝父母，最近无比感叹一则调查报告，山东人的离婚率全国最低。
山东人眷恋着自己的家乡，无论走到天涯海角，都要证明自己是好样的，这就是实实在在的山东人。
山东人热爱自己的故乡，山东人特别重视老乡关系，共同的生活地域，共同的生活背景和氛围，共同的乡音，使出门在外的山东人在相互交流中既找到了亲切感，又驱逐心中的寂寞。忠诚构筑了山东人生生不息的本质，而这忠诚的信念厚厚地渗透沉淀为之忠心耿耿的事或人，就会忠诚有加，不会有丝毫懈怠，为朋友同生死，共患难，两肋插刀，忠于自己的爱人，忠于家庭，忠于朋友。大的道理咱就不啦了，喜欢地域黑，勿喷！
我是东北人，我家族从山东来到东北四百年了。当我 旅游 时，脚踏上山东的土地，我心理还是会觉得踏实而亲切。满大街的人长得风格跟我们都差不多，觉得都是自己人
自己身边有不少山东省外的朋友，包括网络上一些 游戏 伙伴、网友等等，在他们的评价中基本上就是以下这么几个。
第一、山东人高
很多省外朋友对山东的印象就是山东人都很高，无论男女。这个其实和之前的网络上的一些个平均身高统计之类数据有关系，让很多的省外朋友觉得“高”是山东人的一个特色。
第二、山东人酒量好
其实对于山东的酒量好这个，我也不知道从哪里论起来的，也或许和“三碗不过岗”的
武松有点关系吧。有些没来过山东的朋友都觉得山东人酒量好。也有不少和山东人喝过酒的朋友觉得山东人的酒量确实是大。
第三、重情义
我也不谦虚的说，山东人确实很重情义，虽然也会有一些特例，但是大多数的山东人确实很仗义，很重情义。能帮就帮一把，你帮我三尺，我帮你一丈。
第四、好客
“好客山东人”这是我们的口号，同时我们确实也在这样做。有几个外省的朋友和我说过他们第一次到山东做客的情形，吃的基本上满满一大桌菜，生活上嘘寒问暖，几乎让他们有到家的感觉，甚至有些不太适应了。
其实，山东人很多的特点和儒家思想是分不开的，仁义礼智信，礼义廉耻等等一代一代传下来，这也造就了山东人在全国的“良好口碑”。作为山东人，我骄傲，我也祝愿山东越来越好。
外地人怎么看山东人？没讨论过。不过我对山东人很有好感，因为咱喝过山东沂河水，吃过山东潍坊的小米，啃过益都地瓜，吃过云门山的苹果，理解山东乡亲的不易，莫名地喜欢这里的山水老乡。
我在天津滨海新区，我们那里好多单位特别喜欢用山东人。因为山东人工作踏踏实实，不会挑肥拣瘦。山东人实在，豪爽，不做作，不耍小聪明。山东人热情好客，以理服人，以诚待客，用心交人。
30年前，我在学校放暑假的时候去过山东。到过的地方有泰安、济南、青岛。登泰山的时候，正下着小雨。雨中泰山，真的恍如人间仙境。雨中的黑龙潭，雨中的古栈道，雨中的蒙蒙景色，让人流连忘返。济南的趵突泉、李清照纪念馆、老火车站、青岛的栈桥、水族馆、崂山的上清宫、下清宫等等，给我留下了深刻的印象。
有接触才会有印象，有印象才会有评价。我对山东人的评价是：厚道、实在，不耍小聪明；热情、爽快，乐于助人；有文化、讲礼仪，文武兼备。
有机会我还会再去山东！
山东人自古受孔孟之道熏陶宁愿自己吃亏不让别人吃亏，吃苦在前享受在后，父母在不远游，看看新疆就知道了，四川人河南人很多，山东人很少，对人忠诚，就是被小人骗了也就默默承受了。山东人之所以名望高还表现在战争年代的英勇无畏的拼命精神，民间流传湖南出领袖，山东出英雄的说法。