在众多的蔬菜中，我最喜欢的要属青瓜了。
青瓜形状各异。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有点弯，就像一条调皮的尾巴；有的弯弯的，像晚上出来“值班”的月牙儿。青瓜嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直像根狼牙棒，还披着一层薄薄的白纱，也称“霜”，可以凭此来辨别是否新鲜。一段时间后绿中带黄的“皱纹”爬上了它的额头，最后变得全身黄色，就说明青瓜“老”了，有“人老珠黄”之感，所以有人也称它为“黄瓜”。
青瓜清爽可口，放进嘴里一咬，啊！那股脆劲儿别提有多舒服了！青瓜的吃法有很多种：生吃、炒、凉拌……其中，我最喜欢凉拌青瓜了：先把青瓜削了皮，切成丝，然后，倒点热开水进去浸青瓜丝。接着，把碗里的水倒少许出来，再把白醋倒一点进去，（不要倒太多了哦！要不然酸死你！）最后，放五六勺白糖搅拌均匀，这样，凉拌青瓜就做成了。自从爸爸妈妈知道我喜欢吃青瓜后，便每隔一天就给我买两根青瓜，还要我自己做！吃着自己亲手炮制的凉拌青瓜，我心里美滋滋的，因为，我学会了独立！
令我回味的那道菜
我被爸爸的朋友邀请在了紫金大酒店，很有幸能与他们共进午餐。
我慢悠悠地走到了门前，一开门，一位年轻的叔叔与我爸爸紧紧握了个手，表示初次见面十分开心。阿姨笑眯眯地对我说：“哎呀，你来啦！最近听说你表现很好，继续努力，阿姨看好你哦！”我使劲儿点了点头。
坐在沙发上有一位老爷爷小小的眼睛，高高的个子，穿着白衣服、黑裤子，一副简朴的打扮。他慢条斯理地对我说：“小朋友，今年读几年级了啦？在班里当什么？”我伸出四根手指头，说道：“我读四年级了。”接着，我光荣地回答道：“我在班里当副中队长！”老爷爷夸奖道：“不错不错，真不错，明年加把劲儿当中队长！”我谦虚地说：“我一定会努力的！”老爷爷被我的决心、信心而对我另眼相看。
说着，上菜了，老爷爷总是让我优先品尝每一道菜，弄得我怪不好意思的。老爷爷向我介绍：“这道菜是最名贵的，它叫象鼻棒。”说着，老爷爷用筷子夹起了它，并沾了一点儿醋和芥末，我大口吃起来，啊！那个味道真是无法用言语形容，吃得我鼻子里面直冒气儿，我忍不住吐了出来，整个脸都发青了。老爷爷大笑说：“在日本，如果他们给你吃生鱼片，证明很看得起你，把你当贵宾看，因为生鱼片十分珍贵，你可不能吐出来，做这份表情呀！”我试了多次后，终于习惯了。妈妈说：“你吃吃这道菜，味道很不错，好好尝尝。”咦？真好吃，老爷爷接着告诉我：“你知道这是什么菜吗？”我不假思索地回答道：“粉丝。”“错，这是鱼翅，也很名贵，你可要细嚼慢咽啊！”我照着老爷爷的说法去做，越嚼越有味儿，我爱上了这道菜。
时间一分一秒地过去了，我与老爷爷告别，到至今我依旧知道老爷爷的模样，菜的味道！
星期天妈妈买了青椒和土豆，我认真地看妈妈是怎样烧青椒土豆丝这个菜的。
妈妈先用刀把土豆的“黄外衣”脱掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成丝，放进洞眼较小的篮子里洗干净，不然土豆丝会从洞眼里“逃走”的。接着妈妈把青椒掰开，把里面的籽儿去干净，再切成青椒丝，放进另一个洞眼较小的篮子里洗干净。
接着妈妈把锅洗干净并烧热，倒入适量的葵花籽油，然后倒入土豆丝不断地翻炒，这时可以放入几片大蒜，这样既可以杀菌，又可以增加菜的香味。一会儿锅里冒出了青烟，妈妈赶快打开了脱排，继续翻炒，等土豆丝呈半透明状时，倒入已准备好的青椒丝不断翻炒，炒到青椒丝也有些透明状了，撒盐，翻炒均匀。这时还可以加入半碗水，防止土豆粘到锅底而烧焦。然后盖上锅盖，用大火焖烧二分钟至青椒由深绿变淡绿，再加入少许鸡精，继续翻炒均匀，最后装盘。
我闻了闻，啊，真香！细细的土豆线，碧绿的青椒丝，互相映衬真让人馋涎欲滴。我急忙尝了一口，土豆丝糯糯的青椒丝滑滑的真是太美味了。
想不到烧菜里面还有不少学问呢？
上个星期天，妈妈带我去超市购物。在一个货架前，我发现了一个盒子，上面写着几个醒目的字：7~14天即可收获！仔细一瞧，原来是菠菜种子的盒子。有了种子，可以自己在家里播种，自产自销炒菠菜吃，多诱人啊！不知是真的还是假的呢？我看了心里直痒痒，于是便缠着妈妈买了下来。
到了家，连手也不洗，我就迫不及待地打开包装。小袋里一共有二三十粒菠菜的种子，小小的，表皮还带着小刺呢。我像个小博士一样看起了说明书：先要把菠菜种子在水中泡十小时。我只好照着这样做，把种子浸在一个碗里，耐心地等着，盼望着第二天的来临。
第二天早晨，我很早就起床去看种子。只见种子有的沉在水中，有的漂浮在水上，还是原来的样子，并没有什么变化。我疑惑地把它们都捞起来，看看说明书上第二步怎么做。
说明书上面写着：把包装中的介质土倒入一个容器中。这好办，我找来妈妈以前买的小脸盆，把介质土倒进去，不多不少，小脸盆正好能装下。接下来，要把泡好的小种子撒在介质土上。别看种子一粒粒很小，但是也有危险，因为种子上面有小刺，扎到了生疼生疼的。接着，用水浇透介质土。说明书上说，等待约两个星期就可以喽！
这是我精心培育的菠菜，它成了我生活的全部乐趣！于是，每天放学后，我都要去看看，给它浇水。
等待的过程是漫长的，也是快乐的。大约过了三四天，终于看到一两个小芽从土里冒出来了，我兴奋地叫起来，连忙拉妈妈也来看。又过了两三天，小芽芽变成了碧绿的小苗苗，其中有一棵长得最高的竟然超过了三厘米！它一共有四片叶子，有大有小，鲜嫩碧绿，红红的根只扎在介质土里一点点。我心里别提有多高兴了！因为再过一周就能吃到我亲手播种的菠菜了。
自己种的菜不仅新鲜，而且还健康，富有营养。城市里的同学们，你们想体验这份种菜的快乐吗？那就快来试一试吧，你一定和我一样，会收获快乐的！
在我家后门的空地上，有一种菜，春天就种下时只有几棵，后来越长越茂盛就变成几丛了，到现在还长得很茂盛，供我们几家吃。这就是其貌不扬的空心菜。
空心菜和其他的菜不一样，而是和花一样，一节一节的，但是它的节和节之间是空的，因此叫它空心菜。它刚长出来的叶子是很狭长的，有一点卷起来，是的，后来渐渐展开，成心形。
空心菜不仅外形很特别，它的生命力也很强。
它的习性很特殊。别的花把它的顶头给弄断了，就会长得不茂盛，而空心菜正好相反，它长得不到一尺来高，我们就去摘它做菜。它不但不会因此长得不茂盛，反而越长越多，变成一丛一丛的，不摘的话，枝干就变成了藤，在地上“爬着走了”，每节之间的距离越来越远，根本没有办法吃。因此，春天一家只要撒了几颗种子，这一个村庄就不缺少它了，家家只要把它扳下一节插在田地里，它的节上就会生根发芽，长成菜。
它的病虫害也很少，不需要帮它“治病”，是正真的绿色、环保蔬菜。但是它不喜爱干燥，喜欢潮湿阴凉的地方。在瓜棚下，在水沟边都可以种它，因此人们都很喜爱它。
那一次，我学会炒菜 我从小就大心里就喜欢烹饪，也特别喜欢看别人制作美食的过程，所以生活中经常看妈妈做菜，怎么样才能做出特别美味的佳肴。今天，我看着妈妈做菜，决定这次看完妈妈做菜，自己也来学着炒一盘菜，给爸妈尝尝我的手艺。
妈妈今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些绿豆面放热水里浸半个小时。在这半个小时里，妈妈把几片肥猪肉放进锅里煎出一些油，再把切好的菜放进去翻炒，又把切好了的大葱一块一块放入锅中继续翻炒好几分钟。再放入调味料：三勺白糖、二勺盐和少许的味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分钟，这时候绿豆面也浸好了，最好放绿豆面进锅中，熬上个几分钟，这道美味佳肴就出来锅了。这个做菜看气来做是非常简单，但是自己做起来就十分困难了！我也照着妈妈系好了围裙，装模作样起来，妈妈和爸爸坐在椅子上翘着二郎腿观看我“精彩的表演”——我怎样做好这道豆面羹呢？ 我首先打开煤气，摆好锅，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我学着妈妈的步骤炒起来。前几个步骤都很顺利，但就在放料酒不小心把醋当成了料酒倒了进锅。
出锅了！我做的菜终于出锅了！但是因为错把醋当成了料酒，这道菜变成了酸豆面羹了！失败仍是成功之母，所以我会继续努力，炒出美味佳肴的。
春天到了，冬天的寒意渐渐退去了，今天阳光十分温暖，我的心情 也十分高兴，因为，我们要种植小白菜了。
下午，我们带好了铲子，种子，水等东西，开始种菜了。刚看到那一片土地，我脚下的那一片高兴的云接着打破了，这一片地和我想象的那一块肥沃的带有松土的地完全不同，它是一块干干巴巴的土地，上面还有一层细沙，我心里都担心这块地能不能种出小白菜。
开始干活了，我先把那些细沙铲到袋子里，然后开始松土，一开始，我的铲子插到土里使劲一挖把土都给铲出地外面了这种办法既浪费土又麻烦，十分费力。过了一会儿，我渐渐有技巧了：先把铲子 *** 土里，再把铲子使劲一转，土就翻开了，再把土捣碎，这样土就变得松软了。
我们几个干了起来，但有可能把刚弄好的土地又给踩平了，我们只好小心翼翼得干了起来，好不容易干完了，我满头大汗，心里只有一个字——累。我体会到了原来农民种菜是多么不容易。
我们组又开始撒菜种了。我们把土地向农民一样挖了一条又一条的小土沟，然后把那些五颜六色的菜种撒进了土沟。
最后我们把土盖了上去，给地起了一个不错的名字——天然菜地。 小白菜，你快点长出来吧。
2010年10月24日 星期日 天气：晴（日期你自己写吧，因为我不知道你要哪个，呵呵。）
3月12日 今天，我拿了一块大蒜，把外表的一层白皮轻轻地剥去；然后找了一个空矿泉水瓶，把上边那一大块剪去，只剩下底下的一部分；接着倒了二分之一的水，再把大蒜放进去。知道我在干什么吗？对了！我在种大蒜。
3月13日 今天，我发现大蒜的头儿上，冒出一点点绿色。大蒜要发芽了！我连忙换了一瓶水，发现的根长长了，我拿尺一量，根只长长了一点点，大约有1毫米。
3月15日 今天，我来看我的大蒜，啊，大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点，看不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根，长约7毫米。我怕水中的养分不够，又把水换了。
3月17日 今天，我发现大蒜的绿芽长长了，约有1厘米长，另外一根长的比较快，总共长1.3厘米。我换水时，经过测量发现蒜根长了4毫米，共长了5毫米。
3月19日 今天，我给大蒜换了水。发现大蒜的底部经过水的浸泡，薄薄的一层白皮已和大蒜紧紧地贴在一起，是肉色的，而大蒜的上部没有水的浸泡，还是那样的白。
但是我发现白色的皮突出了一点，我猜想可能是又要发芽了吧。 3月22日 今天，我发现白皮突出的那一点点中，冒出了一根长约3毫米的小绿芽，我高兴极了，连忙换了水，生怕水中的养分不能满足大蒜的生长。
我又发现那两根小绿芽又长长了1厘米，长得最高的有2.5厘米，长得有点矮的有2厘米长。蒜根也成了盘旋状。
3月23日 今天，我发现大蒜的绿芽长了3毫米，最高的有2.9厘米，中间的有2.3厘米，最矮的6毫米长。蒜根我无法用尺量，因为根是旋起来的，我估计有6毫米长。
3月24日 今天，我发现这3根绿芽中又钻出了一根还不到1毫米的小绿芽，我又急忙换了水。我拿尺一量，最长的已有3厘米长，我想：这蒜芽怎么突然长得这么快？一天一看也长长了，到底怎么回事，我也不知道。
3月25日 今天，我发现大蒜芽中最高的又长了5毫米，那根刚刚冒出头的小绿芽长长了2毫米，中间两根长了3毫米。最后我又换了一次水。
有一天，我家分别生了黄豆芽和绿豆芽，我对两种豆芽的生长过程进行了观察，并进行了对比，豆芽作文300字.
第一，黄豆芽生长过程：
第一天，把黄豆放入水壶中，加上水，放在阴凉处.过了一会，豆粒皱起了一层薄皮.
第二天，豆粒开始变大，好像喝了很多水，比昨天大了很多.下午回到家才发现豆粒有一个地方破裂，鼓出一点小芽.
第三天黄豆芽慢慢变粗，变长.
第四天，黄豆芽变壮了，芽弯曲了，开始有些软了.
第五天，黄豆芽根部的地方长出了细小的绒毛.芽长得有3厘米多长了.
第二，绿豆芽生长过程：
第一天，将绿豆粒放入水中，并没有发现什么变化，小学二年级作文《豆芽作文300字》.
第二天绿豆粒变大，开始长出一点小芽.
第三天绿豆粒脱下绿外衣，变成了白色豆芽，长得更长了.
第四天绿豆芽已长到5~6厘米长.
第三，对比：发现绿豆芽生长速度要比黄豆芽快.绿豆芽细长，要比黄豆芽长1~2厘米