波士顿龙虾怎么剥

Question

如题所述

Answer 1

剥波士顿龙虾，双手分别握住龙虾头和虾尾，左右手同时反方向用力扭转。

逼波士顿龙虾撒尿，先毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿。分离龙虾头和虾尾，用刀柄将龙虾头拍昏，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，双手反方向用力扭转并拉动就ok了。

接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉，将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直。在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。

生活习性

波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

在幼年时一年约脱壳2、3次，成年后一年约脱壳一次。由于生活在600-700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5-1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅，而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之百年龙虾，寿命相当长，尚不明确。