汤圆浮起来就是熟了吗

Question

如题所述

Answer 1

汤圆浮起来就是熟了。

煮熟的汤圆因为体积密度大小的原因，煮熟后就会浮起来，一般情况下汤圆需要煮八至十分钟。煮汤圆的过程中需要再添加几次清水，轻轻搅拌以防粘锅，这样煮好的汤圆才会口感更佳。

另外，因为汤圆在滚开的热水里，先是汤圆皮变熟，慢慢汤圆馅也熟了，这时候包在汤圆里的空气也变热了，空气受热会膨胀，把汤圆的肚子给撑鼓了，汤圆的肚子鼓大了，变得比水轻，所以汤圆就从锅底浮到水面上来了。

汤圆煮熟的判断方法

1、通过时间长短来判断，汤圆下锅后普遍用沸水煮大约7-10分钟即可，但速冻汤圆需煮时间更长，手工汤圆煮七分钟即可。

2、通过入锅状态来判断，刚入锅时未熟的汤圆会沉入锅底，漂浮在水面上的汤圆则是熟了。

3、通过煮后形态来判断，汤圆表皮呈现半透明状，且会微微粘锅壁，表示汤圆已煮好。