第1个回答 2010-07-18
我也是，但我只用了配方中一半的黄油，我想是黄油不够。
我的方子
黄油125克（原文如此，一整块光明黄油，太吓人啦......）
糖45克
半个鸡蛋，
杏仁粉75克
低筋粉110克
泡打粉四分之一小匙，
盐少许
180度烤十五分钟（我的烤箱温度不够，多烤了10分钟）
希望对你有帮助
第2个回答 2010-07-18
低筋面粉250 克、粟粉100 克、澄面50 克、黄油225 克、鸡蛋液150克、细砂糖150 克、吉士粉适量。红樱桃。
1．首先将糖与鸡蛋搅匀成糖蛋液备用。
2．将黄油置与案板上， 分几次加入糖蛋液搓成水油交融的乳状物。
3．将所有面粉与吉士粉加入其中，并 充分和匀。
4．将加工好的软性面团装入裱花袋，在烤盘内挤成曲奇生坯。表面放上半个红樱桃做装饰。
5．放入烤箱烘烤（上火200 度，下火180 度）烤至表面发硬呈黄色时出炉。
【特点】：花纹清晰，口感松香酥脆，具有浓郁的奶油香味
第3个回答 2019-01-18
曲奇我都没挺说过.不过面糊我很在行...想知道么我告诉你....哈哈...你用手抓下糊.能一缕下来..像油那中感觉的~那就OK啦~
第4个回答 2019-03-21
曲奇黄油110克，糖粉100克，鸡蛋1个，低粉200克，泡打粉2分之一小勺，奶粉2大勺。做法；1黄油提起放室温软化加入糖用电动打蛋器中速打至松发颜色变浅,2加入鸡蛋液打均匀，3低粉，奶粉，泡打粉，混合均匀加入黄油糊中拌匀成面糊。175度上层15到18分钟左右，180度上下管15分钟