水煮牛肉
食材:牛肉、你想吃的蔬菜、干辣椒、花椒、蒜头、豆瓣酱、糖、盐、生抽、生粉
做法
1.将干辣椒和花椒炒干脆,炒出香味,用小火
2.用刀将干辣椒切碎,花椒用刀背压碎,切的时候小心点,辣椒和花椒很容易飞出去
3.豆瓣酱用刀剁烂,再剁一点蒜末
4.牛肉切片,先早正用糖捞匀,再放生粉、一点水、油捞气,最后放生抽捞匀
5.先将蔬菜炒熟,放到大碗里
6.热油煸香蒜末,再煸香豆瓣酱
7.放水,大火煮滚,放糖、前猛盐、生抽调味
8.调中火,放牛肉煮慧睁桥到熟透
9.将汤汁和牛肉倒入装放辣椒碎和花椒碎了蔬菜的碗中,再淋上热油