可以。
准备用料:嫩豆腐2块、鱿鱼300克、油、盐、韭菜苔、胡萝卜、孜然粉
1、准备好食材:新鲜鱿鱼和嫩豆腐。
2、韭菜苔和半截胡萝卜。
3、鱿鱼处理好,洗干净,切花;嫩豆腐用水冲洗后,切小块。
4、韭菜苔折成小段,胡萝卜去皮擦丝。
5、倒入鱿鱼, 翻炒至鱿鱼卷成花。
6、将鱿鱼推至一边,鱿鱼汤里加入豆腐。
7、再将鱿鱼盖到豆腐上。
8、再撒上胡萝卜细丝,让各种食材的味道互相渗透。
9、撒上孜然粉。
10、加上适量的盐。
11、鱿鱼炒豆腐就做好啦。
可以的
1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
2、豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
扩展资料:
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量:每次30~50克。
参考资料来源:人民网-谨记鱿鱼食用禁忌 推荐两种做法
参考资料来源:人民网-豆腐不能和什么一起吃?男人过多吃豆腐的危害
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