车厘子怎么储存？

Question

如题所述

Answer 1

建议密封。但是不要完全封死，要留一点空隙透气。

冰箱内也覆盖着一定量的水分，如果直接把车厘子存放在冰箱里，很容易引起腐烂变质。因此，车厘子在放入冰箱时应密封良好，留有1-2个小孔，以免车厘子受潮软化变质。

车厘子从树上移开后，会持续呼吸一段时间。这个过程会产生蒸汽。将车厘子放在冰箱内密封，会增加车厘子包装盒内的水分含量。水分会加速车厘子的变质，缩短车厘子的食用时间。

车厘子放冰箱保存注意事项：

1、车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后，要擦干表面的水果，保证以没带水珠的放入冰箱中。

2、建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸，可以吸收水分，避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。

3、保留果柄。保留车厘子的果柄，可以延缓车厘子氧化速度。

4、挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快，极易转移到好车厘子上，因此在放入冰箱之前，要将有点烂的车厘子挑出来。