折耳根。四川也叫猪鼻孔。在医学上称为鱼腥草。有多种用途，如沙拉、医学、茶。折叠肌有利尿肿胀功能。初春，我们挖了他的根，做了凉菜沙拉，有了凉爽的味道。
蒲公英在农村随处可见。蒲公英有苦味，韩星肝，清热解毒，功效。在平时的生活中，可以选择蒲公英，洗净，炒熟，或放入水中加热，然后冷冻。味道不太好，但效果还是很好。
忍冬还有个好听的名字叫金银花，金银花的半常绿灌木、花和茎叶。可以用作美味的菜肴。花卉可以煮熟或油炸，干燥后浸泡在水中，具有清热降火的功效。一些牙膏的成分中就含有它的成分。
车前草是很多年的草本植物了，它的熟悉环境性很强，在小山或是田里、路边小溪边，到处都是。果实成熟以后会会长出黑棕色的种子，被现代人称之为“盖果”，车前草除了能作为医用药材外，嫩叶还可以来炒着吃。味道也是很不错的。
野生洋葱。野生洋葱被认为大家都很熟悉。多年生草本植物。从5月到6月最新鲜。可以冷吃，放在汤里，或者炒肉。味道很好。五味子。吴美子很特别。因为有5种味道，所以被称为五味子，秋天成熟的时候干燥，浸泡在水里。小时候我生吃，味道好甜。
猪毛菜。北部农村常见的野生蔬菜。也称为刺五加、马蓬尾和茵陈。那片叶子像松叶一样薄，那株树苗很好吃。年老的时候，没有食物价值。
茅莓，主要生长在山腰、阳光充沛的山谷、路边或旷野的杂木林下。水果成熟时，橙、酸、甜、多汁，不仅成为野生动物，也成为很多人喜欢吃的野生水果，还用来酿葡萄酒和醋。农村里有很多野菜，很多野菜很好吃，但是现在有些野菜很少见，这是我们小时候的记忆。
农村最常见的野菜有：
马齿苋：中国南北各地均产，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
灰灰菜：幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。
苦菜：用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，疮疖痛肿，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎、痢疾，产后腹痛，痛经。
荠菜：具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。