花卷最漂亮的五种做法

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克

辅料：白砂糖3克、低筋面粉100克

1、香葱切末。如下图所示。

2、碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。如下图所示。

3、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。如下图所示。

4、刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。如下图所示。

5、锅中隔水，大火蒸15分钟。如下图所示。

6、出锅即可。如下图所示。