鸡蛋饼怎么做才能越嚼越香？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋饼的做法有很多 ，具体要根据个人的口味 ，喜欢吃什么样的鸡蛋饼 ，最常见的鸡蛋饼也也就是早餐鸡蛋灌饼了 ，想必大家都不陌生，灌饼是在一个饼子里加入一颗鸡蛋， 烙成饼子味道十分软糯可口 ，再加上自己喜欢吃的配菜 ，再卷一根火腿肠 ，这样一个简单的早餐就完成啦 ，既简单又好吃 ，而且还很营养 ，再搭配一碗粥或者一杯豆浆 ，营养早餐就这么完成了 。

鸡蛋酱饼的做法： 首先在碗里打入三颗鸡蛋 ，再加入适当的淀粉 、面粉， 细盐还有少许酵母粉， 打制成糊状 ，然后起锅刷油 ，分次少许的加入调配好的鸡蛋液 ，待成型后再翻一面接着烙，最后出锅后 ，中间刷一层辣酱 ，卷起来再撒上芝麻跟小葱 ，美味的鸡蛋酱饼就做好啦 。

软糯的鸡蛋圆饼的做法 ：首先打入适量的鸡蛋在碗里 ，然后加入提前切好的葱段或者韭菜段， 然后再加入少许面粉 ，精盐、酵母粉 ，最后拿出饼锅 ，在锅内刷少许油 ，然后把调配好的鸡蛋液倒入锅中 ，等待鸡蛋饼成形烙至发黄后再翻一面 ，继续烙，最后两面金黄便可出锅 ，最后用盘子盛起来 一家人一起分享 ，真是美味至极 。

鸡蛋三角饼的做法 ：在碗里打入适量的母鸡蛋 ，然后加入提前切好的菠菜或者青菜段 ，最后加入一点盐 ，味精还有十三香调味， 然后混入适量的面粉 ，搅拌均匀 然后放入锅内 ，烙至两面金黄便可 ，最后再切成三角形 ，然后装入盘中摆成图中所示样子 ，美味的鸡蛋三角饼就做好啦 ，可以和家人一起分享美味啦 ！

Answer 2

这个时候就可以在和面的时候加入鸡蛋，然后也可以加入一些糖或者是牛奶，然后也可以适当的加入一些盐，同时也需要注意火候，然后一定要注意各种食材质量的配比。

Answer 3

在做鸡蛋饼的时候面先稀一点，同时也应该加入一些淀粉，这样的话才能够更筋道。

Answer 4

最好将面和的硬一些，在和面的时候要注意水温，可以适当的加一些葱花，可以放一些盐。

Answer 5

要注意面粉跟水的比例，而且要准备好香葱，还要注意面团的劲道，要注意鸡蛋饼制作的方式。