炒鱿鱼是一道美味的菜肴。炒鱿鱼烹饪简单易学，并且具有很高的营养价值。鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
青椒炒鱿鱼的食材：鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。
青椒炒鱿鱼的步骤：
1、将准备好的青椒切好。
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。
3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。
5、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒。
6、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。
营养价值：
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。每百克鱿鱼干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-15
将鱿鱼洗净，切成条状，将芹菜切成滚刀块，起锅烧油，将鱿鱼鱼条放入锅里翻炒，炒至五分熟，加入芹菜，这样炒出来的鱿鱼又嫩又好吃
第2个回答 2020-10-15
把油烧开了，放锅煎一下，放上大料在放上当在在里炖放点处处出错的
相似回答