山茶油直饮好吗？对身体有好处吗？

Question

如题所述

Answer 1

山茶油可以直接饮用，空腹喝两勺可以补充各种维生素等物质。但是每个人的体质不同，必须根据实际情况饮用，下面我们来看看使用方法。

食用方法

（1）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

（2）清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

（3）凉拌：普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤，素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，清爽，不油腻等特点。

（4）热炒：营养专家指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色，香，味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（5）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E）可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想，更健康的煎，炸食用油。

山茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。因为富含不饱和脂肪酸，所以山茶油抗氧化性强，保存周期远长于其他油类。

Answer 2

山茶油好处有很多呢。而且直饮可以最大程度避免茶油中的维生素E、角鲨烯等活性成分因高温被破坏，保存最高的营养。喝善行天下山茶油，这个山茶油的茶籽都是来自于中国黄金油茶产区，并且都是经过严格挑选的，质量非常不错的。本回答被提问者采纳

Answer 3

山茶油直饮对特定人群有一定的养生作用。日本美食作家佐光纪子在《不可思议的茶油》中回忆，“在樱岛（九州），过去人们用勺子舀山茶油喝。据说在中国的山区，人们为了维持健康，每天都会喝一勺山茶油，这在英国的报纸上也有报道”。“在日本鹿儿岛（九州），过去为了排出体内的蛔虫，人们也会饮用山茶油。这是中国传统医学的智慧被传播到萨摩藩，并被用于实践的很好例证。”不少人听说过口服橄榄油的养生常识，却只有极少部分人知晓中国南方、台湾地区和日本常年来直饮山茶油的经验智慧。
在《中华本草》、《中药大辞典》、《岭南草药志》中就明确记载了口服茶油或用冷开水送服茶油的方子。茶油直饮养生，是两千多年来华夏祖先留下的生活智慧。
近期，木本油料资源利用国家重点实验室开展了两项茶油行业比较重要的科研探索：一是为期90天的“善行天下餐外饮油体验与体测分析”，二是“善行天下对饮酒后机体保护作用效应验证”，并发布相关报告。报告显示酒前直饮茶油机体与酒前未饮油机体相比，转氨酶(肝功能重要指标)与血脂水平显著下降，高密度脂蛋白胆固醇水平显著上升。实验室专职副主任、湖南省林业科学院经济林研究所所长肖志红个人就是一名典型的痛风患者，目前他也正在尝试通过直饮茶油来预防痛风的复发。对于目前直饮茶油推广的难点，他个人认为，在于其功能如何从高端食用转化为医疗保健用。