如题所述
你好,鸡蛋饼用高筋面粉就行的。
鸡蛋饼做法:
材料:鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油。
注意的是面粉和鸡蛋搅拌时需要加上水,到断续往下滴的状态就行。面粉不能太稠,太稠会让鸡蛋饼的口感太硬。面粉也不能太稀,太稀不容易成型,同时营养成分会少些。