石斛可以和百合在一起煮。
原料：跑山鸡600克、铁皮石斛10克、新鲜百合2个、红枣5枚、香菇3朵、山东大葱1段、姜3片、盐适量、枸杞少许、料酒10克。
1、首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后。
2、用刀剁成大块，分成5份。
3、把剁好的鸡块用自来水冲洗干净。
4、把炖鸡汤的辅料准备好，新鲜百合清洗干净，香菇洗净，红枣提前泡发，枸杞洗净备用。
5、把鸡块冷水入锅后，倒入料酒去腥后。
6、大火煮沸后，煮1分钟捞出，用自来水反复冲洗，把鸡块上的杂质全部冲洗干净后。
7、这个时候准备炖锅，首先把炖锅的蒸架放入锅中，再加入清水至水位线。
8、把焯过水的鸡块码放在炖盅里。
9、放入洗净的香菇。
10、炖锅里一次性加入足够的矿泉水，再加入冲洗干净的铁皮石斛。
11、放入山东大葱和姜片。
12、按下炖锅的“功能键”选煲汤，自动默认时间为2小时。
13、盖上锅盖等待。
14、炖半小时后打开炖盅盖子，加入红枣，盖上盖子继续炖煮。
15、1个半小时后打开锅盖加入洗净的新鲜百合，盖上盖子。
16、2小时到后，打开锅盖加入少许枸杞即可。
17、将铁皮石斛百合炖鸡汤出锅。