柿子催熟的方法有太阳晒、水果混装、埋进粮食中与温水浸泡等。
方法一:太阳晒
将采摘下来的柿子放在阳光下晒一晒,柿子就会慢慢的变得红亮,直至完全成熟,但是这个方法最大的不好,就是时间太长,遇到连续阴天时间就会拖得更久,就得在十几天以上。也可以把柿子放在温度高的环境下,40度到50度的环境里放五六天就差不多了。
方法二:水果混装
准备一个大盆,把柿子摆放好入盆中,再摆几个“鸭梨”进去,找个东西盖起来放在温度高一点的地方,利用成熟梨子释放的“乙烯”来催熟柿子,这样放个三四天基本就可以吃了,当然也可以用其他的水果,比如成熟的苹果和香蕉这些水果。
方法三:埋进粮食中
把没熟的柿子埋到粮食堆里,等个一周左右基本就可以吃了,时间稍长,但值得等待。
方法四:温水浸泡
锅中烧水至50度左右,将没熟的柿子放进水里浸泡个两三天,一天换两次水,这样柿子熟的也比较快,而且口感是脆的,其实就是用温水把柿子脱涩了,不好的地方就是这水温得保持一致。