经典小吃，寻觅儿时味道，你知道是如何做的吗？

Question

如题所述

Answer 1

经典小吃，寻觅儿时味道，你知道是如何做的吗？

今日，给我小伙伴们推荐一款童年特最爱吃的桂花江米枣糕，这一款特色小吃用材非常简单，仅仅运用了檽米、大枣、桂花糖这三种食物。尤其是桂花糖的加持，是这一款特色美食小吃的点睛的地方，让本来平淡无奇的江米枣糕，一瞬间便迸发出亮眼的味蕾震撼人心。喜欢的小伙伴，值得一试这一款桂花江米枣糕，肯定也会让你不枉此行。

桂花江米枣糕制作流程

1、江米，也称为檽米，尽可能采用圆粒檽米制作这一款桂花江米枣糕，做出来枣糕芳香软软糯糯，口味也更好。采用圆粒檽米300克，清洗整洁，添加适量冷水，泡浸最少4钟头。夏天能够放冰箱冷藏室泡浸6钟头，以避免檽米发醇变酸。

2、大枣150克，清理干净，放进一比较大盆中，泡浸2钟头。为服用便于，泡浸好一点的红枣斜着对切扒开，除去枣胡。

3、笼屉铺细腻棉笼布，把泡浸好一点的江米再度清理一遍，倒进笼屉内，表层码平。冷水揭锅，走红足气后记时，中火蒸30min。停战，取出笼屉，“带盖子”室内温度闲置，放至清泠，不然表面非常容易吹干。

4、把稍微闲置、晾凉的江米倒进一比较大盆中，根据自己的嗜甜水平，加入桂花糖30-50克，翻拌匀。

5、因地制宜，采用适宜的磨具，正方形或圆形活底烘焙模具、小白碗、铁盆都可。磨具表层涂一层食用油防粘，先埋下伏笔约1cm粗厚檽米，再铺一层大枣；再铺一层檽米、一层大枣；此次铺了三层檽米、双层大枣。磨具再度揭锅，走红足气后记时，再蒸20min。

6、蒸好的桂花江米枣糕室内温度晾凉后出模，切片服用。大枣的浓香、糯米的素雅、桂花树淡淡清香，浑然一体，每一口全是从前的味儿。3种一般食物，作出特色美食小吃，追寻儿时味道，吃过的大多数70后，浓浓的烟火气息与时代气息。

Answer 2

小吃寻觅一些儿童的味道，对于这些经典小事而言，在伦敦社会上也是值得人们怀念的，如何做也是成了人们思考的问题，其实这些小事根据一些经典的做法，一些老手艺人才会做出如此经典的儿时味道。

Answer 3

欧萨莎莎酱来自墨西哥原装进口，内含番茄颗粒，三种辣度可选，口感酸辣浓郁。玉米片这道美食更像是一道经典小吃

Answer 4

经典小吃，寻觅儿时的味道，想要做的好吃必须要跟儿时的家长学习，这样子做出来的味道就会很地道了