大家都知道腌黄瓜好吃又下饭,那么要怎么做才能做出又脆又好吃颜色又好看的黄瓜了,今天就交给大家一个诀窍,只需要掌握这个技巧,那么每个人都可以在家里面做出美味又好吃的腌黄瓜。
要想腌制出来的黄瓜又脆颜色又好看,那么我们在选黄瓜的时候就要注意了,一定要挑选那种嫩嫩的,看起来比较新鲜的黄瓜,清洗干净之后就把黄瓜切成长短一样的圆柱,然后再从中间对半切成长条状。切好以后就放在一个碗里面备用,撒上盐,腌制一会,这样比较入味,然后把里面的水分给控干。
紧接着就可以准备一些大蒜辣椒酱之类的,在锅里面放上一些水,然后加上一些酱油,醋,白糖,把这些全部煮开之后,白糖完全融化以后就可以在里面放上一些味精,搅拌均匀,然后放凉备用黄瓜控干水分之后就可以放在一个容器里面,一定要保证容器里面没有水没有油,把切好的姜片,蒜片,白酒和辣椒段全部倒在容器里面,然后搅拌均匀,然后就可以密封,放上几天的时间就可以吃了,用这种方法腌制出来的黄瓜,翠绿可口而且非常的下饭。