橙子酒简介
橙子酒是一道菜品，主料是橙子、38°米酒、冰糖。
橙子酒的功效与作用
营养价值：橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。
保健功能：
《医方摘要》每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。
柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。
最后需要注意的问题是：如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。
因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失。
相克的食物
橙子忌与槟榔同食，如果与槟榔一起吃，橙子里的维生素C会与槟榔内的石灰发生反应，导致人中毒。
橙子的选购技巧橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子可以酿白酒吗
用料橙子，最好放点柠檬片，红冰糖，白酒，在放点草莓。
制作方法简单操作，把橙子洗净切成片橙子皮不要弄掉，柠檬也是一样的切成片红冰糖，草莓，按照一斤橙子一斤白酒，白酒38度的就可以，准备好放入玻璃容器中进行酿制。一个月以后就可以品尝美味的橙子酒了。
白酒喝多伤肝伤胃，那么放点水果里面就变成了营养丰富的果酒了，美味不可多用哦，活血化瘀营养价值高的果酒都酿制一下吧
橙子酒的功效与作用：
1、预防胀痛、食积
长期适量饮用橙子酒可预防胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，能够起到通气理气的作用，适合老人、妇女饮用。
2、通络活血
橙子酒中有一种物质叫做维生素P.，它有通络活血的作用，对于淤血肿痛的情况，可以经常饮用橙子酒来改变这种情况.
3、理气止痛
橙子酒是天然的镇痛剂，如果病人出现身体上的疼痛，比如说腹痛、乳痛，都可以饮用橙子酒来改善，效果非常显著，适合人们经常去饮用。
橙子酒，在富含维C的橙子中融入几分酒精，酸甜口感中新增了几分小酒感，喝起来别有—番滋味哦，夏季适量饮用还能预防积食、通络活血，好喝的橙子酒，大家可以试着自制哦。