上海砂锅小馄饨用的锅叫什么

Question

如题所述

Answer 1

上海砂锅小馄饨用的锅叫搪瓷锅。端上来时锅边都是烧得黑黑的，没有太多香浓的高汤和花哨的香料，朴实的一碗馄饨味道却是极鲜。

搪瓷有金属固有的机械强度和加工性能，又有涂层具有的耐腐蚀耐磨耐热无毒及可装饰性。

搪瓷用的金属材料

搪瓷用的金属材料主要有钢材铸铁铝材铜材和不锈钢。搪瓷用钢材主要是钢板一般是指低碳钢钢板，即含碳量较底的钢板一般≤0.08%，这是用于容积式热水器内胆的主要材料。

由于它的化学组成成分内部微观组织结构金相结构表面状况及力学性能对搪瓷的质量起着重要的作用，因此市场上较大的热水器生产厂家均采用宝钢或武钢生产的搪瓷用钢板，以保证内胆的搪瓷质量。