• 所有问题

    • 虾子的煮法

    煮虾子是直接放到凉水里煮，还是等水烧开了再把虾子放进去呢？我总是等水烧开了放虾子，但是总是煮不进咸味，没咸味儿也不好吃啊

    举报该问题
    推荐答案   2010-06-21
    先将适量的水倒入锅中，不宜过多，虾全部倒入后，可以刚好漫过即可；
    切几片姜片放入水中，放入少许盐；
    等水开了之后，再将虾放入，虾一红就捞起来。
    其实水煮虾为了不让虾肉过老，一般都要快速将虾捞起，所以喜欢重口味的朋友，可以在吃虾的时候加调味料，一般可以将醋和酱油进行调和，比例由自己的喜欢决定，然后将姜切丝，放入调味料中，将虾剥好后，沾调味料食用，味道很好哦。
    还有一种就是醉虾，这种味道比较可以进去。
    就是买瓶清酒来煮，做法可以一样，但可以不用放盐。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2010-06-21
    水烧开了再放虾煮，变成红色就捞起来。再放调料就有咸味了。本回答被提问者采纳
    第2个回答  2010-06-21
    水开后再煮，可在水里放一些盐和姜葱，比教好味！
    第3个回答  2010-06-21
    直接放到冷水里煮
    第4个回答  2010-06-21
    我们家里的吃法是水开后把虾放进去，然后蘸加了水，芥末还有盐的蒜泥吃，味道很好，不知道你会不会喜欢
    12
    相似回答
    虾有几种煮法?答：制作方法：1、将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。2、炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。3、将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，...
    从市场买回鲜活大虾,怎么烹调才美味好吃?答：（1）清蒸大虾：将腌制好的虾放入蒸锅中，加入少量的姜片和葱段，用中火蒸5-8分钟，取出后撒上蒜泥和葱花即可。（2）炒大虾：将腌制好的虾放入锅中，加入适量的油，翻炒一下后加入切好的蔬菜，如洋葱、青椒等，炒匀后加入少量的鸡精和盐即可出锅。5.注意事项在烹调鲜活大虾时需要注意以下几点：（...
    基围虾煮几分钟?答：基围虾水煮3分钟。白水煮基围虾也是有讲究的，要想保证虾肉的鲜嫩，就一定要等水开了在下锅煮，和冷水一起下锅煮的话，会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养，而且虾肉会随着水温的上升而一直加热，那么虾肉就容易煮老，吃起来就很柴。
    在家里煮虾时用什么水,煮多长时间才最合适呢?答：在做白灼虾的时候，应该烧一锅开水，把清理好的虾放入，煮3-5分钟就可以捞出来调味了，虾肉细嫩紧实，非常容易成熟，煮得久了反而容易煮老，口感也不好。虾在沸水中快速成熟，滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气，再辅以葱姜或者料酒，这样做出来的虾基本上就没有腥味了。假如用凉水慢慢地煮虾...
    水煮虾时,冷水煮还是热水煮?答：请仔细看：热水。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干虚判销净，虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养，煮出来的虾口感会很差。
    虾子煮粥怎么做答：做法如下：步骤1、鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤2、留虾头，后面用。步骤3、炒锅内放入适量食用油，加热后放入虾头，文火炸至虾头酥脆，虾头盛出，留虾油。步骤4、将腌制好的虾（腌制出的汤不要）放入滚烫的白米粥内...
    煮基围虾是用开水还是凉水答：白水煮基围虾一般都是用热水直接煮的。有的人为了图方便，或者家里没有热水的时候，都会把虾和冷水一起煮，这种做法是不科学的，因为在煮的时候温度会渐渐上升，这样下体内的营养物质就会随着水温渐渐的流失。煮出来的虾也就不鲜嫩了，吃起来还非常柴。所以大家一定要记住，在煮基围虾的时候，一定要用...
    黑虎虾煮多久答：虾是较好熟的食材，黑虎虾只需要和冷水一起下锅，先用大火加热至锅中水沸腾，再继续熬煮五分钟左右就可以食用了。黑虎虾一般是指竹节虾，，十足目对虾科对虾属动物。该类动物分布于中国沿海、日本北海道以南、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等。黑虎虾是海虾的一种，这种虾喜欢生活在温暖的海域中...
    基围虾煮多久合适答：水开煮5分钟，关火焖至20分钟；水煮基围虾具体的操作步骤如下：主料：基围虾 辅料：姜片、葱段、盐 1、基围虾洗净，放入锅中。2、放入姜片。3、放入葱段。4、放入适量的盐。5、盖上锅盖，水开煮5分钟，关火闷20分钟入味。6、闷20分钟就可以。7、出锅装盘。
    大家正在搜
    虾怎么煮的最简单的水煮虾的做法水煮菜怎么做好吃虾怎么煮简单又好吃咋煮虾好吃油焖大虾的家常做法清水煮虾的正确方法水煮大虾怎么做水煮虾怎么煮才好吃
    相关问题
    虾怎么煮？有多少种煮法？
    虾子怎么做好吃，虾子的吃法
    虾怎么烧？方法？
    虾的吃法？和做法？
    虾头煮粥怎么做好吃，虾头煮粥的吃法
    脱水虾干怎么煮法
    虾子要不要煮过水在炒？
    虾子煮熟后怎样分辨是活下煮的还是死虾煮的