第1个回答 2020-10-11
主料
自发粉
250g
辅料
红椒
半个
青椒
半个
黄椒
半个
香菇
三朵
葱头
半个
鸡蛋
一个
牛奶
半袋
香肠
适量
配料
橄榄油
适量
奶酪
尽量多一些
黄油
一大勺
盐巴
适量
番茄酱
适量
咸甜
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
电饼铛披萨的做法步骤
1这是切好的配料，其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2首先，面粉选用自发粉，打入一颗鸡蛋，一勺黄油，没有黄油的一勺沙拉酱也可以的，味道也不错。和面的时候尽量软一些，我是全用的牛奶和面哦。
3和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4发好面之后，放在面板上，一边揉一边加入橄榄油，一次一次慢慢加橄榄油，直到面不会再粘面板就和好了。然后，将面摊开，手摊哦，如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5摊好之后放入电饼铛中，先在面上刷一层番茄酱，千万不要刷多，不然会酸。然后先铺菜，青、红、黄椒、香菇、葱头，都均匀的洒在上面之后，铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的，那您就切成丝状就好。然后撒上香肠，再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些，这样披萨才会拉丝哦！！！
6加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的，要是用电饼铛的盖呢，就等着周边的饼发起来就要马上盖上，奶酪化掉的时候就要开盖，不然会烤糊。当然，用锅盖，饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的，掌握时间就好。我加锅盖是因为那边在烤肉。（面壁中...）依照个人口味吧！