1)提高认知能力
鸡蛋含有丰富的胆碱,胆碱是一种强效化合物,对于正常的认知功能至关重要。根据一些研究,胆碱缺乏会增加痴呆症,阿尔茨海默氏症和其他神经系统疾病以及认知障碍的风险。

2)减轻压力,减轻焦虑
鸡蛋含有必需脂肪酸,可以改善心理健康,并刺激血清素的产生,血清素是一种神经递质,负责感觉平静和良好。

3)增强免疫系统
每天吃几个鸡蛋就可以提高抵抗力,因为鸡蛋含有丰富的硒,这种化合物对免疫系统至关重要,并可调节甲状腺的功能。

4)调节胆固醇水平
很多人认为蛋黄胆固醇含量高对健康不利,其实这种观念是错误的。一个鸡蛋大约含有200毫克胆固醇,但吃进的胆固醇并不直接吸收进入血液,并不会损害健康,反而可以调节人体产生的胆固醇。