腊羊排怎么腌制方法

如题所述

腊羊肉的做法介绍 主要材料:羊肉5000克。 调料:酱油100克、白砂糖100克、丁香3克、黄酒50克、花椒8克、盐150克。 步骤: 1、选料:选羊的鲜硬肋肉,切成长30厘米、宽5厘米的长条。 2、腌制:食盐放入锅内炒干,再研成碎末,和花椒混拌,撒在羊肉条上,搓揉均匀,置于缸中腌制2.
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