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腊羊排怎么腌制方法
如题所述
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推荐答案 2021-02-01
腊羊肉的做法介绍 主要材料:羊肉5000克。 调料:酱油100克、白砂糖100克、丁香3克、黄酒50克、花椒8克、盐150克。 步骤: 1、选料:选羊的鲜硬肋肉,切成长30厘米、宽5厘米的长条。 2、腌制:食盐放入锅内炒干,再研成碎末,和花椒混拌,撒在羊肉条上,搓揉均匀,置于缸中腌制2.
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羊排怎么
做腊肉 羊排制作腊肉的
步骤
是什么
答:
1、主料:
羊排
500克,辅料:冰糖,12颗;干辣椒,3个;枣(鲜),5个。2、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用。3、将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化。4、下入羊排...
腊羊排怎么
做才好吃
答:
制作方法1、羊排洗净;2、用所有材料腌制羊排,最好过夜;3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味
;4、腌好的羊排控干汤汁,用锡纸包上入烤箱,180度40分钟;然后再打开锡纸,继续烘烤上色。制法三 原料:内蒙羔羊排1片(1500克左右)。调料:洋葱30克,鲜姜30克,川椒10克,花椒10克...
希腊烤
羊排
的
腌制
和烤制
方法
是什么?
答:
用保鲜膜覆盖或将羊排放在密封袋中,放入冰箱腌制
。腌制时间至少2小时,最好能过夜,这样能使羊排更加入味。二、烤制方法:烤箱预热:将烤箱预热至高温,通常为200°c左右,确保烤箱达到适宜的温度。准备烤盘:在烤盘上铺上锡纸或烤盘纸,以便清理。若喜欢,可在烤盘底部添加一些蔬菜片,如土豆、胡萝卜...
腊
牛羊肉
怎么
做
答:
洋葱、青蒜、姜、蒜。调料:盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。
做法
:1、将
腊
牛羊肉切成薄片,放入开水中焯烫片刻后捞出;2、坐锅点火倒油,下豆豉、姜蒜煸香,放入腊肉翻炒,加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒,调入白糖,加青 蒜,放入香油味精出锅,放在用洋葱垫底的干锅中,继续加热即可食用。
腊
羊肉
怎么
做才好吃
答:
制作此肉一
腌
:大瓷缸倒入井水,羊肉,带骨鲜羊肉,皮面相对折叠而放,撒精盐、芒硝,夏腌一至两天,春秋腌三至四天,冬腌四至五天,腌到肉里外色红。二煮:倒老卤汤多少,倒清水多少,辅花椒、八角、桂皮、小茴香为料,旺火烧开,羊肉下锅,老嫩分别,皮面朝上,再烧开放盐,尔后加盖,武火文...
腊羊排怎么
做好吃家常
做法
答:
1.
腊羊排
:500克 2. 姜片:适量 3. 蒜末:适量 4. 料酒:适量 5. 生抽:适量 6. 老抽:少许 7. 白糖:适量 8. 香菜:适量 所需工具:1. 锅 2. 刀 3. 砧板 4. 搅拌勺
步骤
:1. 准备腊羊排:将腊羊排洗净,斩成合适大小的块状。2. 焯水处理:将腊羊排放入开水中焯煮5分钟,去除...
烟熏
腊羊排怎么
做好吃
答:
步骤
1、起油锅。六成热。2、把羊肉倒进去。大火。翻炒。3、放上一点点盐。不需要太多,这羊肉本身是咸的。4、放上少许的白酒。去羊肉中的骚味。5、弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。6、弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后,装碗。7、起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。8、透明度非常高。把肥...
羊肉能不能
腌制
答:
腌制方法
如下:一、用料 洋葱1个、后腿羊肉3斤、玉米淀粉适量、姜片8-9片、鸡精适量 。二、做法 1、买新鲜的羊后腿肉,肥瘦相间,很适合烤制。让店家给切好块。2、冷水洗净,并抓匀。(羊肉不要控太干)3、加入玉米淀粉,抓匀。根据自己买的羊肉多少,适量放淀粉。4、感觉每块肉都挂上了淀粉糊...
腊羊排
的
做法
大全
答:
方法
一:用料:
腊羊排
2根、大白萝卜1个、干辣椒数只、香蒜1根、鸡精少许。1. 腊羊排温水清洗两次,再切成若干大块,连冷水下锅煮开,捞出备用。2. 干辣椒清洗干净,香蒜切斜段,白萝卜切段后再一分为四。3. 腊羊排入高压锅,加清水,水量要没过羊排多一些。上汽后炖15分钟。4. 加白萝卜和干...
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