食材明细
面粉200克
韭菜200克
熟肉粒300克
色拉油适量
葱末5克
姜末5克
精盐适量
五香粉2克
味精3克
料酒少许
咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度
肉粒韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1
用滚水将面粉搅拌成棉絮状,和成面团,稍微饧一会儿。
2
将韭菜清洗干净,切成末待用。
3
将鸡蛋磕入锅中炒熟,盛出,装入碗中待用。
4
将熟肉切成粒,装入碗中待用。
5
将韭菜末,鸡蛋碎,熟肉粒,放入大碗中,加入精盐,五香粉,味精,葱姜末,料酒,色拉油。
6
搅拌均匀成馅料待用。
7
将饧好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
8
开始包馅饼啦。
9
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
10
将馅饼煎至两面呈金黄色时。
11
煎熟,出锅,装入盘中即可食用了。