没有任何防盗措施的“无人摊”，是怎么玩的？

Question

如题所述

Answer 1

阅读前，请先思考：

没有任何防盗措施和监控录像的“无人菜摊”，安全、可行吗？

将“无人菜摊”发展扩大，做成赚钱的生意会盈利吗？

农说吕不白丨不白在观察

第252期

全文1674字丨4分钟阅读

2016年起，无人售货店的概念彻底火了。24小时营业，没有一个收银员，使用手机扫码支付直接买单。这种拿起就走的无人售货模式，让我们切实感受到了互联网时代的便利和快捷。

与这些打着“无人”噱头，实际上24小时实时监控的店铺相比，不白今天要说的福建龙岩的“无人菜摊”和厦大的“无人果摊”案例，对于我们一线农创人而言更有意义和参考性。

仅凭借“诚信二字”

无人菜摊竟延续了近20年！

在福建省龙岩市永定区的金砂乡集镇上，有一个很特别的菜摊。每天早上7点开始，这个菜摊便摆放着各式各样的蔬菜。

一把把扎好并清洗过的青菜、大蒜，一捆捆去除泥土的韭菜、苋菜整齐地码放在菜摊上，明码标价，按价码付好账，便可以直接拿走喜欢的菜。

而特别之处就在于：这是一个无人菜摊。虽然小摊无人值守，但过往群众都自觉投币。如今，这个无人菜摊已经延续了近20年的时间，更吸引了CCTV2《第一时间》栏目的采访和报道。

据了解，这个无人菜摊的老板是当地的菜农们，他们自家种的菜吃不完，便拿到集市上去卖，但因忙于农活，没有人看管，于是把标价写上，让买菜的人自行付钱。久而久之，无人菜摊就形成了。

没有找零，也没有称重，也不用讨价还价，前来买菜的人从篮子里自己找回零钱。这样的无人菜摊，就靠着诚信，在这个小镇延续了20年的时间。甚至，20年来，没有少过一分钱。

这家“无人果摊”，

还能帮销滞销、剩余农产品？

这样的无人菜摊在全国也并非独一家，在广东清远、四川成都成华区等全国很多地方，都出现过类似的无人小摊。据了解，在不白目前生活的厦门，就有一家运营成功的“无人果摊”。

这个无人果摊，开在厦门大学嘉庚学院的教学楼内，不但没有任何防护措施，更没有监控录像。开放式的货架上，水果码得整整齐齐，每一份都贴着一个二维码，只需通过手机扫码付款，就可以把东西直接拿走。

“摊主”林德生告诉不白，之所以选择在厦大做无人果摊，因更具有公益意义：一方面，利用庞大的大学生消费群体，帮果农销售，解决水果滞销问题；另一方面，项目落地于学校，更接近大学生的生活圈，便于通过招生合作，鼓励大学生创业。

另外，这里是高素质人才集中地，不存在毁坏货架的现象，其次大学生也倾向于电子支付手段。

虽然，这个无人果摊项目正式落地仅三个多月，但受到多方的支持和肯定。在项目初期，厦大学院校方甚至愿为他提供免租金的摊位。

目前，已有漳州理工、厦门城市职业学院、厦门软件学院等多家学校，与林德生联系合作，希望引进无人果摊项目，但都遭到了推迟合作的答复。

主要因为，林德生有两个难点：

1、线下配货成本大，产品损耗管理难。经林德生调研发现，无人售货项目局限于地区性发展，无法快速扩张，且难以集中管理。除非有大资金投入，不然很难扩展到其他城市地区。

从水果产品的采购、运输到上架销售，所需要的时间和人力成本较多，运营成本不降反升。此外，水果需要适当的环境和温度，由于目前货架较为简陋，无冷藏设施，在水果产品损耗管理方面较为困难。

2、学生玩心过重，合作团队不好找。林德生认为，项目理念很重要。挑选学生团队不能着急，至少要明确项目的目标和理念，才能一起把项目做好。因此，项目每进入一所学校，都需要时间和精力去寻找适合的学生团队，不利于迅速扩大。

要想成功运营“无人摊”，

这三点必须明确！

不难看出，“无人摊”关键在于诚信：买的人要诚信，卖的人也要诚信。

但是，不白认为：用户的素质是一方面，而菜品的质量也是非常重要的。要想成功运营“无人菜摊”，必须明确以下三点：

1、“无人摊”选点很重要，人口繁杂的大城市或许不适合。与“人多手杂”的城市相比，村镇县域居民较为朴实，且相互熟悉、面熟，更适合发展无人售货项目。

2、“无人摊”初衷在于解决滞销和剩余，能否作为发财事业有待考证。不论是从福建龙岩的无人菜摊，还是厦大学院的无人果摊，都有一个很大的原因，这个项目的初衷在于解决滞销和剩余，不想浪费那些卖不掉、吃不完的好产品，因此换取小额金钱，能否作为发财事业有待考证。

3、“无人摊”要想成功，产品的质量也必须重视。在价格优惠的同时，也要注重产品的质量，来自原产地直供的优质产品，才会吸引更多的回头客购买，从而，提升复购率，加快销货速度。

身为龙岩人的今日头条创始人张一鸣，看到自己家乡的“无人菜摊”报道后评说到：“原来无人货架二十年前就发明了”。

但在不白看来，福建民间的“无人菜摊"和“无人果摊”，比巨头们高大上的、“层层防盗”的“无人售货”店有意义多了！身处农创一线，你对“无人菜摊”又怎么看呢？欢迎文后留言说说。