茵陈茶制作方法,怎么手工自制

Question

如题所述

Answer 1

茵陈茶手工制作方法如下：
1、采摘：选取茵陈嫩芽，最好是匍匐在地面，如圆片状茵陈为佳。
2、清洗：将采摘好的茵陈放入水盆中，加少许盐、面粉，慢慢搅动茵陈嫩芽，清洗三至四次，将茵陈中的泥沙清洗干净，放入漏盘中，控出水，放入帘子上阴干至表面无水。
3、杀青：将凉至无水的茵陈放入平底锅中，最小火加热，同时不断翻动茵陈，用手压制茵陈叶片，发出吱吱的水声，至茵陈叶呈现白色，用手能揉搓成团为止。
4、搓球：将杀青后的茵陈趁热揉搓成2-3cm直径大小的球，置于帘子上晾晒至干，茵陈茶的成品就制作好了。
5、煮泡：取一粒制好的茵陈茶球加3-5枚大枣（视枣的大小），放入茶壶中煮沸3-5分钟，一杯淡黄色的茵陈茶就制作好了。