牛肉丸汤做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：

牛肉丸/牛筋丸6颗、生菜适量、香芹适量、鱼露适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量
做法：

把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。

把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。

在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。

在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。

煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。

看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。

用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。

往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。

生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里。

撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

Answer 2

牛肉丸子面商城里面就有

Answer 3

牛肉丸汤做法：
1、将牛里脊片去筋,用刀剁成细馅,放入瓷盆中,加入酱油及适量的清水、精盐,用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状,再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀；

2、将汤勺上火,加入清水,烧开后,把汤勺端离火口,用手将肉馅挤成小丸子,下入汤勺中,再将汤勺上火,用文火把小丸子煮熟,捞出后,倒掉汤3、再将汤勺坐上火,加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子,烧开后撇去浮沫,撒入辣椒油,加入黄瓜片、豌豆苗叶,盛入汤碗,撒上焙好的芝麻,即可。