东北大米之所以享誉全国，主要与东北的气候环境有关，东北大米胶质率高，米色清亮透明，而且煮出的米饭饭粒油亮，香味浓郁，营养价值高，下面小编为您推荐几种高品质的优质大米，供您参考。
4、乔府大院大米是产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；“乔府大院”已通过国家有机食品认证，连续三年被评为黑龙江省畅销知名品牌，并在中国农业博览会上获得金奖。旗下有系列稻米产品已闻名全国，并成为五常市政府在北京人民大会堂新闻发布会、宁波国际粮油展览会、成都西博会等活动中，举办的五常大米品牌宣传推介会上指定参展大米。其米质清亮，质地坚硬，蒸煮时就饭香四溢，煮熟后香味扑鼻，口感富有弹性，软糯细腻，香味四溢，回味无穷，冷饭不回生▪
大米是老百姓饭桌上再常见不过的主食了，可是我国辽源幅阔，东南西北的气候和地理环境差异极大，所以栽种出来的粮食也各有千秋，今天小编要和大家聊一聊的就是我国东北地区的大米，据说东北大米是全国最好的，小伙伴们别不信，接下来小编这个东北人就来为大家分析一下东北大米独占鳌头的原因，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
东北地区的气候特点就是干燥又寒冷，而这种气候恰恰让虫病无处藏身，所以东北的庄家极少遇到虫灾、虫病，更不会为了预防和灭除虫病而大量使用农药，因此东北的大米没有虫、没有灾更没有过量的农药，自然更健康。
二、一年熟一茬、营养更聚集。东北的大米因为要跨过漫长又寒冷的冬季，所以它“养精蓄锐”的时间高达五个月之久，这也就直接导致它一年只能熟一茬，相对南方一年能熟两三次的大米，东北的大米吸收的营养自然更聚集、更丰富。
东北的土是肥沃的黑土地，东北的水是天然的碱性山脉水，所以这片肥沃、天然、营养无污染的水土自然为大米营造了一个最佳的生长环境，因此东北的大米颗颗晶莹、粒粒饱满，富含的营养元素远超其它大米。
四、色香味俱全。东北大米的天然条件这么好，煮出来的大米饭又是什么样呢？东北大米每每出锅，其香甜的气息氤氲满屋，再看看锅中的大米饭，每一颗都油亮晶莹又饱满，吃上一口更是无比幸福满足，每一颗米粒都Q弹软糯香中带甜，这样色香味俱全的大米又岂能是其它地区大米所能比拟的。
这就是东北大米为什么独占鳌头的原因，它无论是营养、形态还是味道口感都是首屈一指，所以，感兴趣的小伙伴可以尝尝东北大米，相信绝对会让你对大米有了重新的认识。