真山参的根须自然，假山参的根茎就比较夸张。还有一个最简单的识别方法
：真山参泡在酒里、水里不变形，而假山参的根茎很多都是粘接的，所以水和酒一浸泡
，往往就会变形，膨胀，断开。假山参的颜色不自然，芦头和参须比较夸张，纹理为压
制，或高锰酸钾溶液泡制。
真野山参的主要特征为:主根粗短，多具有两条主要支根，芦细长，约长2厘米，稍扭曲
形似雁脖，俗称雁脖芦，芦上有较密集的碗状疤痕，俗称芦碗，由于参龄年久，下部芦
碗逐渐消失，芦呈圆柱形，俗称圆芦。有的芦上生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称
枣核芋。主根的顶部较宽而圆满，俗称宽肩膀，外皮紧，有纵皱纹，上部有明显而细密
的环纹，俗称“螺旋纹”。质地坚实，须根少细而长，长多为参体的2-3倍，上边常有
许多突起的小疣状物，俗称“珍珠疙瘩”，气微香，味甜微苦。野山参的质量以生长年
久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密蝶旋状、枣核芋、带珍珠疙瘩、坚韧不易
断为佳品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考